月子下奶汤的100种做法大全(这汤每天不能少)

福建人坐月子,这汤每天不能少,营养滋补下奶快,比炖老母鸡强!

提到福建人坐月子,这汤每天不能少,味道鲜美,营养滋补下奶快,多喝对产妇大有好处,比炖老母鸡强!

今天小雨要给大家介绍的就是一道干贝红菇豆皮汤,用营养丰富的红菇搭配干贝还有豆皮,不仅丰富了口感,还使汤的营养更加丰富。

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红菇形状像碗碟,在福建永安非常有名,颜色朱红,营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质和多种维生素,是天然的滋补佳品。

福建盛产海鲜,那干贝肯定是必不可少非常常见的,它是扇贝的干制品,营养价值也很高,富含蛋白质、碳水化合物、等多种营养成分,味道极其鲜甜,用来搭配其他食材来煮汤再合适不过。

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说到豆皮,其实就是豆腐皮,是将大豆磨浆经过烧煮后,凝结干制而成的一种豆制品,皮薄透明,颜色是黄色带有光泽,而且含有丰富的优质蛋白,其营养价值也非常高。

这道汤做法也简单易学,家里如果有产妇或者准妈妈的话,非常适合做给她们喝,保证非常滋补,比炖鸡汤鸭汤强好几倍。

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话不多说,让我们一起接着往下看看,这道干贝红菇豆皮汤是如何制作的吧。

【所需食材】:

红菇,豆皮,干贝,生姜,食盐,鸡精,食用油。

【烹制方法】:

1、首先将干贝用水泡一阵子,待干贝泡发,这样干贝拿去炖汤吃起来比较软,口感更佳。

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2、在砧板上取少许生姜用刀切成姜片,用生姜炖汤可以去腥提鲜。

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3、接着取适量的红菇用剪刀先剪掉根蒂,切小段方便食用。

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4、然后把红菇小段放入碗里,也用水泡发顺带清洗一下,这样红菇吃起来更加鲜甜。

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5、取适量的豆皮出来,平常豆皮要用袋子密封好以防潮湿发霉。

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6、取一口锅,擦拭干净后倒入少许食用油,放入姜片进行煎炒,煸炒出香味。

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7、倒入干贝继续用铲子翻炒,将干贝炒软。

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8、锅里倒入适量的水,将其中火煮开。

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9、等水煮沸后,根据适量的豆皮放入锅中,如果太大块就掰小块放入锅中煮。

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10、接着再放入适量的鸡精和食盐进行调味。

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11、等豆皮被煮熟变软后,将泡发好的红菇沥干水分后放入锅中,红菇可以使得味道更鲜美。

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12、保持中火慢炖,炖至汤沸腾,红菇和豆皮彻底被煮熟,汤的颜色变红,即可关火准备出锅了。

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13、最后,将炖好的汤盛入事先准备好的碗中,小心地端上在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

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好了,这样一道营养丰富,味道鲜甜的干贝红菇豆皮汤就完成啦,营养又美味,口感丰富。屏幕前的朋友如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试做一下吧。

【温馨提示】:

事先将红菇泡发一下,这样炖煮出来的汤会更好入味更加鲜美可口。

最后小伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们喜欢这干贝红菇豆皮汤的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!

屏幕前的小伙伴看了今天的文章,如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话,记得在评论区给小雨留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的,最后别忘了点个赞哦!非常感谢大家关注“小雨美食记”

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