高血压是否要少吃盐（高血压祸根不止是盐）

“怎么今天饭菜这么清淡，把盐拿过来，我再加点儿盐。”55岁的王叔叔责怪妻子。

“医生说你必须吃清淡的食物，你血压又高了，你不能再加盐了。”赵阿姨说道。

“医生明明说我可以一顿吃5克的盐，这么清淡的饭菜我吃不下去。”

“医生说的是一天5克，不是一顿5克。照你这么吃下去，你的血压会越来越高的。”赵阿姨一边翻找着上次王叔叔住院医生开的医嘱，一边说道。

但王叔叔丝毫没有将赵阿姨的话听进去，固执地又加了盐到饭菜里。

对于王叔叔的行为，赵阿姨也没有办法，一直以来王叔叔的口味都比较重，让他突然变得清淡，赵阿姨还没有想到合适的办法。

这天晚上王叔叔又喝的醉醺醺地被同事送回家，王叔叔抱着头一直说头疼，询问过同事后得知王叔叔今天生意谈崩了，心情不好。

在饭桌上喝了1斤多白酒和3瓶多啤酒。

见此症状大家都以为王叔叔只是单纯地喝多了，将王叔叔放到床上。

王叔叔躺下后没有继续叫头疼，大家一看，此时王叔叔已经昏迷了。

赵阿姨赶快拨打了120，去了医院首先做了一个头部CT,结果显示右侧基底节血管破裂，为高密度影，诊断为高血压性脑出血。

医生立马为王叔叔做了手术，经过4个多小时的抢救，王叔叔却未能幸存。

赵阿姨痛苦不已，应该及时制止王叔叔继续在饭菜中加盐，就应该听医生的话吃得清淡一点。同事也很是自责，不应该和王叔叔一起喝酒，还让他喝了这么多。

王叔叔的案例告诉我们应该珍爱自己的生命，不把小病不当回事。今天我们来科普一下高血压应该注意什么？为什么要少吃盐？饮食方面还要注意什么呢？

首先了解一下，高血压的患者为什么要少吃盐？

研究表明：我国的高血压患者在逐年增多，并不断地年轻化。每年的5月17日是世界高血压日，据不完全统计，我国患有高血压的人数高达2.45亿。

在我们的一日三餐中少不了调味品，而调味品中盐是最受人们喜爱的，并且盐是所有饭菜的灵魂。我们常在炒菜后会问一句“有盐味吗？”

盐在我们生活中是必不可少的一种调味品。都说“祸从口入”，而盐就是导致高血压的祸根之一。

盐的主要成分是氯化钠，钠的主要作用是维持细胞内外的渗透压，钠离子主要存在于细胞外液中。当进食很多的盐时，也就相当于进食了很多的钠离子。

人们常说水往低处流，细胞外的水就会流向细胞内，此时细胞外液就会处于高渗的状态，而细胞内会因水分过多导致细胞出现水肿，这也可能引起血压增高。

另一方面，进食过多盐时人体会感受到渴，自然会进食更多的水，这些水会保持细胞的渗透压的平衡，这也会使血容量迅速增高，从而使血压上升。

不仅仅是盐，蚝油、生抽、老抽等其他调味品中也含有钠离子，我们在放调味品时要适量。我们平时喜爱的腌制菜、泡菜、腊肉、熏菜等中也都是放入大量盐而制成的，也应该少吃，如果吃了这些食物，在做饭时就更应该减少调味品的放入。

以上我们了解到高血压患者不能进食过多的盐，那还有哪些食物是他们需要注意的呢？

接下来给大家科普一下，高血压患者应该少吃的3种食物。

（1）油腻食物

近年来大街小巷随处可见油炸食品、火锅、串串、油条、烧烤等这些油腻食品，是男女老少都喜爱的食物。

油腻食物中含有大量的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸很难被人体消化，还会损伤血管内皮细胞，从而使血管变脆、弹性减弱。长期食用，人体中的低密度脂蛋白、甘油三酯、胆固醇等含量都会升高。这些成分会使血液黏稠，血流速度减慢，将脂质沉淀在血管内，随着进食的越多，沉积的越多，形成血栓，动脉粥样硬化的可能性就会越大，血压增高的几率也越大。

所以这些食物只能偶尔进食，不可频繁或长期食用。

（2）高糖食物

巧克力、蛋糕、甜点等甜食吃了会使人心情变好，原因是进食甜品后会使人产生多巴胺，多巴胺会使人变得开心快乐，会让心率加快，使人产生亢奋感。甜食也可以为人体提供能量、补充体力。

但是甜食中含有大量反式脂肪酸，会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇的含量增多，同时还会减少可以预防心脏病等心脑血管疾病的高密度脂蛋白胆固醇的含量。而且脂肪酸会增加人体血液中的脂肪含量，使得流动速度明显变慢，容易形成血栓。

另外，反式脂肪酸还会干扰人体内正常脂肪的新陈代谢，诱发高脂血症，反式脂肪酸不易被消化，出现肥胖和超重，诱发糖尿病等疾病。

高糖食物还会导致龋齿、脸上长痘等疾病，对我们的身体危害很大。健康人群也应该少吃这些甜食，高血压患者更应该少吃或不吃高糖类食物。

（3）酒

聚会宴请时免不了与朋友们一同饮酒，也有人喜欢自己在家小酌一杯。酒精会使交感神经兴奋，血压升高，另一方面酒精会使外周血管扩张，血压下降，血压升高下降明显，如此反复，血压波动较大会使本身很脆的血管破裂，严重者会导致高血压性脑出血。文章中王叔叔就因高血压后喝过多的酒导致死亡。

其次酒精会使心跳加速，血管收缩，血压升高。还会使得胆固醇等沉积于血管内壁，改变血管的通透性，加速动脉粥样硬化，增加高血压并发症的风险。

综上所述：高血压患者不能进食或少进食油腻、高糖、酒等食物.

在日常生活中，他们应该采取哪些行动来控制他们的血压呢？

1）遵医嘱按时服药

现如今降压药的种类有很多，患者应根据医生开出的医嘱按时按量的服用，不可自行服药。有的患者可能在服用一段时间后血压降低到正常水平，自觉血压正常而减少或停止服药，这种做法是错误的。停药后会使得血压再次升高，较大波动的血压会引起血管硬化。长期如此，在有外界刺激时，心情激动容易导致脑出血。

2）保证充足的睡眠

熬夜不仅会使内分泌紊乱还会使免疫力降低，诱发各种疾病。熬夜时人处于应激反应状态，肾上腺素和去甲肾上腺素会增多，血压波动也会比较大。要合理安排自己的时间，早睡早起，不仅可以避免这些诱发因素，还可以拥有一个健康的身体。

同时好的睡眠会让心情也变得很好。

情绪激动会引起交感神经兴奋，血管的阻力升高，血管收缩功能也会受影响，从而使血压升高。若患者患有动脉粥样硬化、心脑血管疾病等，容易诱发脑出血。

在日常生活中我们也应该拥有良好的心态和心情。研究表明：好心情会减少癌症等并发症的发生。

3）自我监测血压

一天中血压有两个高峰，通常在每天的6-9点和17-20点，监测血压的变化应该在两个高峰时进行。更多的是在早晨起床时，因为测血压最好是平躺着或者坐着，避免劳累、激动、饮咖啡或浓茶时测量，测量右侧肱动脉的所得的值。家庭中买一个电子血压计，在即将起床前测一个，以便监测自己的血压。

4）合理饮食

很多人因为工作或自身原因常常不吃早饭，这对于身体来说是非常有害的，我们常说“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”可见早饭对于我们来说是多么重要。大多数胃病、血管疾病等都是因为长期不吃早饭而引起的，我们更应该重视早饭。

上文中我们提及到很多不能进食的食物，下面我们讲解一下高血压应该进食的食物。

多吃绿色蔬菜和水果，它们中含有大量的维生素C和膳食纤维，这些成分可以帮助去脂降压。可以多吃富含钾离子和钙离子的食物，如海带、木耳等，长期服用降压药会使钙质等流失，进食钾离子和钙离子的食物有助于缓解骨质疏松。

多喝水，水是生命之源。多喝水可以加快体内的新陈代谢还可以加快血压循环速度。

做好以上几点可以帮助我们缓解高血压的并发症，让我们都可以拥有一个健康的身体，陪伴家人岁岁年年。

高血压并不可怕，可怕的是高血压所带来的并发症。高血压患者要时刻监测自身的身体变化。建议高血压患者吃清淡食物，不吃或少吃油腻、高糖、酒等食物，多吃蔬菜水果和富含钾离子、钙离子的食物，还应遵医嘱按时服药、定时监测自己的血压，要有充足的睡眠并保持良好的心情，避免并发症的发生。

参考文献：

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[3]莫林烽,刘晗,王娜,刘佳,何永华.成人高血压流行现状及可改变危险因素的研究进展[J].大众科技,2021,23(09):51-55.

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