吃鲶鱼对身体有什么害处（鲶鱼吃的食物很脏）

据我所知，目前市场上有河鲶、本地胡子鲶、埃及胡子鲶这三类鲶鱼出售，最常见的是埃及胡子鲶。埃及胡子鲶从国外引进，通俗名字叫做埃及塘鲺，其适应能力强，在水体很脏、低溶氧的环境下都可以生存。由于埃及塘鲺养殖技术要求低，与本地胡子鲶相比，它长得快，个体大，饲养成本低，因此不少养殖户都喜欢养殖。

那么，这样的鲶鱼人吃了到底有没有害呢？从科学角度分析，不能简单得出有害或者无害的结论。胡子鲶本身是没有毒的，至于在污水环境下养殖之后它对人体是否有害，这就必须要经过检验，看看它是否存在重金属、是否存在有害的病原体等。不过，人们在食用之前一般都会把它煮熟，经过高温杀毒之后即使有害也轻的多了，而且这种鱼吃起来还挺香的。

其实，用一个很简单的比喻就可以解除大家的疑虑，比如种在地里的蔬菜，农民朋友在种植期间会给它施肥，用上鸡粪、猪粪等一样“很脏”的肥料，以及土壤里面还会有各种各样的细菌，那这样种出来的菜是不是就不能吃呢?如果这样简单推论就不科学了，我们通常说这些养在“脏”鱼塘的胡子鲶，跟种菜的道理一样，食用是否对人体健康有害，最终必须用科学态度进行鉴定才能下结论。

顺便说一下，本地胡子鲶和埃及胡子鲶的识别：可以从体形、体色和身上的斑纹等这些外形特征来分辨。埃及胡子鲇比本地胡子鲶头更扁平，身体更延长，本地胡子鲶身体是浅黄色、黄色的，身体两侧有虫蚀状斑纹，埃及胡子鲶的身体是灰黑色，身上则有一些很明显的黑斑点。