冬瓜养胃做法 每日一膳胃病多发时节

【粉丝靓菜】

这一期粉丝靓菜，我们收到了来自胡女士的分享，菜品名字叫“芙蓉南瓜羹”。

芙蓉南瓜羹

材料：

南瓜200克，鸡蛋2只，枸杞子10克，香菜、大蒜、花生油、白砂糖、胡椒粉、生粉、食盐适量。

做法：

（1）南瓜去皮去籽，切成丁；枸杞子用清水泡透。

（2）热油起锅，放入大蒜粒爆香，再放入南瓜丁，倒入清水和枸杞子，煮至南瓜八成熟，加入食盐、白砂糖、胡椒粉调味。

（3）生粉用水兑开，往锅中倒入生粉勾芡，打入鸡蛋，最后放上香菜叶即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

受到外界寒冷气候的影响，秋冬节气是胃病多发与复发的时节，中医认为此时需要选择一些暖胃食物，达到养胃暖胃的目的。据《滇南本草》记载，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，是暖胃养胃的最合适食材，再搭配少许胡椒，不但美味，且提升了温中和胃的作用，达到预防胃肠受寒的保健功效。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳