热的口水鸡怎么做（朋友一来就做口水鸡）

家庭版口水鸡，太好吃啦

By 东北斋藤飞鸟

用料

• 大鸡腿 1只
• 花生米 一把
• 葱 1根
• 姜 2片
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 辣椒油 3勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 陈醋 1勺
• 麻油 3勺
• 盐 2匙

做法步骤

1、起锅烧水，鸡腿凉水下锅，加入葱段姜片料酒

2、煮鸡腿期间把花生米炒熟，空气炸锅180度10分钟，没有空气炸锅的用炒锅炒熟，不用放油

3、把蒜，香菜，葱切沫

4、鸡腿煮熟捞出过凉水备用，让肉质更紧实也更好脱骨，我买的大鸡腿，煮25到30分钟

5、起锅烧油，把蒜末炒熟

6、碗里放辣椒油

7、把热蒜油倒入碗中

8、碗中加入3勺生抽，1勺陈醋，3勺麻油，2小匙盐拌匀

9、把鸡腿剔骨，有两根骨头特别好剔，切成条

10、淋上调好的料汁

11、花生炒熟用擀面杖擀碎，有拉蒜器的用拉蒜器更方便

12、撒上花生碎

13、放葱花香菜碎

14、拌匀开始享用吧

15、吃到一半的，特别香～

小贴士

1、小鸡腿煮15到20分钟左右，大鸡腿煮25到35分钟左右，以没有血色为主 2、麻油是灵魂，一定要放呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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