馄饨馅怎么调好吃包馄饨慢动作（如何包出一碗好馄饨）

乐活私房菜23期丨虾仁鸡肉馄饨

今天突然很想吃馄饨，结果发现常吃的那家正果馄饨店关门了，我就非常不乐意了，找了两家好像都没开门，掉头往菜市场跑，吃不到我还不会自己做么，说时迟那时快，买好虾仁和鸡胸肉，还有馄饨皮，自己回家动手做了。（科普一下，馄饨皮是正方形的，圆形的是饺子皮，大家不要买错了哟）

哩哩私房菜丨第90期 我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来给大家参考，以食会友，希望能认识五湖四海的吃货，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家

虾仁鸡肉馄饨所需食材：

云吞皮适量

鸡胸肉一块

虾仁150g

鸡蛋清一个

姜水适量

盐、胡椒粉、淀粉少许

第一步：鸡胸肉剁成比较碎的鸡肉茸，如果懒得剁的也可以像每日一天用料理机打一下

第二步：虾仁剁成稍微大一点的粒粒，这样等下吃的时候会吃到虾仁哦

第三步；加入一个鸡蛋清、姜水、盐、白胡椒适量，用手顺着一个方向搅拌到明显搅起来比较吃力了就好了

第四步：加入一点点淀粉，再搅一会儿，馅料就好啦

第五步：云吞皮上放适量馅料，自己包手就不用抖了，可以多包点

第六步：其实抱起来超简单，筷子辅助握起来，用虎口稍微捏一下，一个馄饨就包好了（好吧说实话，看起来简单做起来难，建议大家看看某音拆解一下动作多多练习，我也是练习了好久才慢慢熟练起来的，期间浪费了N 1个馄饨，而且还经常被嫌弃。）

第七步：煮一锅水，水开后下馄饨，中火，等水再开后煮一分钟左右，馄饨浮起来了就好了

第八步：安利大家一个哩哩喜欢的馄饨汤底，盐、鸡精、白胡椒，再加上灵魂芹菜末，真的超级香

第九步；超级简单的一碗虾仁鸡肉馄饨就做好啦

馅料超级嫩滑，虽然馅料里没有放味精，但其实非常鲜哦

大家学会没有呀？学会了记得交作业哟，包馄饨不难，难得是是否静的下来调制想要的馅料。不同的馅料能吃的感受完全不同。希望大家也能包出属于自己的专属馄饨哟~

哩哩私房菜丨第90期 我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来。