番茄和豆腐能一起做菜吗？豆腐和番茄一起炒

天气越来越热，大人们没有胃口吃饭，就连孩子们也是不爱吃饭了，现在孩子都开学了，不吃饭营养跟不上，上课更是不专心。早晨孩子上学之前，嚷着要吃豆腐，把孩子送去学校之后，去超市买了一块豆腐回来。准备中午的时候给孩子做一顿美味的豆腐餐，也让孩子开开胃，上学的孩子要营养跟上。

腐营养极高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。平时常吃豆腐不仅可以保证营养，还能有效的促进孩子的身体发育。今天就跟大家分享一个番茄烧豆腐的做法，番茄酸酸甜甜的，西红柿烧豆腐汤汁鲜美、色彩丰富所用的原料都是适合孩子生长发育的。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【番茄烧豆腐】

食材：番茄 豆腐 洋葱 番茄酱

【制作方法】

1、准备一块不是很老的那种豆腐，但也不是很嫩的那种豆腐。先将豆腐切成薄一点的豆腐片，然后切成细细的豆腐条，最后切成豆腐小丁。切好的豆腐小丁盛入盘中备用。

2、准备半个洋葱就够了，先将洋葱切成洋葱条，然后将洋葱条切成洋葱丁。切好的洋葱丁放在一旁备用。

3、取出要用到的番茄，将番茄打十字花刀，然后将番茄放进一个大碗里面，倒进去热水浸泡一下，这样能很好的除去番茄的外皮。泡好之后取出番茄，撕下番茄的外皮。

4、把番茄蒂给切下来，然后将番茄先切片，再改刀切成番茄丁。把切好的番茄丁放到碗里面备用。

5、锅里面烧油，油热的时候放入豆腐丁，煎至豆腐丁底部金黄，翻面继续煎，豆腐丁煎至四面焦黄酥脆，盛入碗中备用。

6、锅里面再次烧油，放入洋葱丁，翻炒半分钟放入番茄碎，番茄炒出汤汁再放进去半勺番茄酱，放进去少许温开水，大火烧开之后转小火慢炖。

7、炖好之后添加适量的食用盐调味，再放进去适量的白糖提鲜，放入煎好的豆腐丁，中小火炖5分钟。让汤汁和豆腐增加滑嫩的口感，炖好 出锅 盛入盘中。做出的番茄烧豆腐，豆腐非常鲜嫩 有种西红柿酸脆的感觉

【丽晓私房话】

1.豆腐要切成小丁，这样炖的时候才更入味

2.番茄炖出汤汁之后再放进去适量的番茄酱，这样汤汁番茄味道更浓

今天分享的番茄烧豆腐您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。