适合夏天的素馅饺子（口感轻盈最适合神仙小姐姐的芹菜饺子馅）

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适合夏天的素馅饺子

葱、姜、花椒开水泡10分钟，过滤掉滤渣备用 肉打肉馅（我打的有点太细了，大家根据自己的喜好，打2分钟左右差不多了） 加：1勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉，一勺白糖（之前的都是小勺）；两勺生抽，两勺蚝油（瓷勺），一个鸡蛋 少量多次加入葱姜水，搅拌均匀 放入小葱，姜粒，热油炝出香味。搅拌均匀至上劲。（基础的饺馅儿到这里就完成了，接下来喜欢吃什么馅儿加菜就好，或者可以直接包馄饨也好吃） 芹菜去筋儿切断然后稍微打碎，不要太碎，否则没口感 把芹菜粒倒入饺馅儿 搅拌均匀 完成，可以包饺子了,