长期吃什么蔬菜最胖（这些蔬菜让你越吃越胖）

很多人会有这样的疑问：“都说主食吃多了会变胖，为什么我现在每顿饭都配很多蔬菜还是没变瘦？”，今天小编就来说说关于长期吃什么蔬菜最胖?下面更多详细答案一起来看看吧!

长期吃什么蔬菜最胖

很多人会有这样的疑问：“都说主食吃多了会变胖，为什么我现在每顿饭都配很多蔬菜还是没变瘦？”

你有没有观察过，自己平时都吃哪些蔬菜呢？

有些食物，因为碳水化合物的成分占比大，在减肥期间，完全可以将其划分为主食。下面，我们就一起破个案。

很多人听说“米饭吃多了会发胖”，其实这句话的本质应该是“碳水化合物吃多了会发胖”。

它和脂肪不同，吃进去是脂肪转化后差不多还是脂肪。但是碳水化合物会“教唆别人”来合成脂肪，这个“别人”就是胰岛素。

碳水变成脂肪的原理是当我们吃掉碳水，它们会在人体里被分解成葡萄糖，胰岛素为了把血糖降下来，把它们送到肝脏和肌肉中储存变成糖原（也就是肝糖原和肌糖原）。

如果还有剩下的葡萄糖存在，胰岛素就会把他们变成脂肪。

所以，碳水吃多了不仅会变胖，还容易让血糖升高。

比如我们常吃的酸辣土豆丝、炸脆藕、山药炒木耳等，里面的土豆、莲藕、山药都可以作为主食来吃。

土豆含淀粉较多，并且淀粉为抗性淀粉，能增强饱腹感。土豆中还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，其中钾含量尤其高，可以帮助消除水肿。

山药中的非淀粉多糖有增强免疫力、抗氧化、降血糖的作用。山药里的精氨酸，对调节女性荷尔蒙也有帮助。

莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，还富含多酚类物质，可以提高免疫力。

它们作为主食，会比精致米面让我们获得更多的营养。但如果你要吃土豆丝盖饭、米饭配山药汤，那就相当于吃了两份饭，长此以往长肉就指日可待了！