冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(1)

一直以来我对海鲜类的产品不是很感兴趣,偶尔吃个鱼虾还可以,对于贝壳类的完全无感,总是感觉吃贝类总是一半肉一半沙的进嘴里,不过扇贝还是能吃一些的,特别是粉丝烤扇贝,加点蒜末一烤一口填进嘴里鲜美无比。

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(2)

超市前些天搞活动,冷冻的扇贝肉挺便宜,看到好多人在买,我也买了一些放在冰箱里,今天心血来潮想起来了,早晨从冰箱拿出来解冻,想了好久不如就简单炒一个扇贝肉来吃,加点郫县豆瓣酱,香辣入味,非常开胃下饭。

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(3)

食材:冷冻扇贝肉 500g 啤酒 200g 胡萝卜 郫县豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 生抽 料酒

步骤:

一、首先将扇贝肉解冻,去掉内脏,中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉,把两侧的腮也要去掉,还有一条黑色的泥肠也要去掉,清理完后,用清水淘洗几遍清洗干净

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(4)

二、准备好葱姜蒜切片备用,切一些胡萝卜片搭配

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(5)

三、锅入加入底油烧热,加入花椒 葱姜蒜炒香

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(6)

四、加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(7)

五、将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒,调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(8)

六、向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(9)

七、大火烧开转中小火至扇贝熟透,汤汁浓稠

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(10)

八、将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(11)

香辣可口的炒扇贝非常入味,非常下饭哦。

冷冻的扇贝肉直接炒菜(超市买的冷冻扇贝肉)(12)

喜欢的朋友一定要试试哦。

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