素炒油菜咋做的呀（精品菜谱挑战赛）

满满的青花素，抓紧时间把这一抹时令装进肚子里吧。

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油菜 500g
• 大蒜 数瓣
• 盐 少量

做法步骤

1、紫油菜，选没有开出黄花的，开花后味道有点苦。

2、保留紫色的外皮，紫色的外皮富含青花素

3、如果比较嫩，杆细，可以不用到切成薄片

4、蒜拍成末

5、适量的食用油，热锅凉油最好

6、蒜末放在上面，对新手来讲，这样的操作不容易发生灾难

7、下锅翻炒，自己数数，50下，加入盐，再炒10下就可以了啊

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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