南瓜皮能吃吗有营养吗（冬天吃南瓜就要吃）

前言；南瓜性温、味甘，吃起来软糯、香甜，有“金瓜”的美称。南瓜皮更不应该扔，其富含甘露醇元素、膳食纤维素等有益元素，能促排、缓解消化不良的症状。

话说，南瓜也是11月该吃的美味，在此，分享一道南瓜的新做法，口味独特，营养甜蜜。

自国庆节天冷以来，窝在家里的时间比较多，所以感觉这段时间体重好像变了，哎，得运动和好好计划食谱了。

最近吃红薯南瓜比较多，因为热乎乎的感觉又暖和又甜蜜。除了小朋友爱喝的南瓜小米粥，今天给大家分享另一道好吃的南瓜料理，新做法，新口味......

并且，南瓜还富含维生素A，而对于我来说，多吃点南瓜，卡路里也低，对减肥也很有好处。

另外，购买时要选实心的甜南瓜，最好是有几分重量感的。

至于本篇给大家介绍的这道南瓜美食，更多时候当零食吃吧，也可当作减肥代餐，是我个人非常喜欢的甜南瓜料理之一……

甜美迷人的南瓜蜜蒸

【准备材料】

2个迷你甜南瓜（约600g） 两枣，半杯水（85ml） ，三勺糖，蜂蜜三汤匙，一小勺桂皮粉，坚果30克（葵花籽，杏仁） 。

坚果根据个人喜好放，核桃，杏仁等多样准备也可以。

【具体做法】

第一步：不管是什么饭菜，首先要做的就是清洗工作。

先在600ml左右的水里放入1汤匙小苏打，搅拌融化。 之后，在这个水中放入南瓜，放置10分钟左右。

过一段时间后，用双手仔细擦洗干净南瓜的表皮，再用自来水冲洗两次，放一旁备用。

为何要清洗得如此仔细呢？因为最后吃货打算把皮也一块吃了，扔了浪费。

第二步：处理南瓜。

清洗完毕后，将南瓜切成两半。真的是太硬了，比想象的要难切割很多。不过有个小办法可以借鉴，如果实在切不开，那就南瓜表面沾点水，放入盘子里，在微波炉里叮1-2分钟后再切它。

切成两半后，用勺子把里面的籽挖掉。

当然，也可以在蒸好以后再挖，都可以。

挖出馅后，切成适合吃的大小就可以了。如果切得太厚，做菜时间可能会延长一些，所以切成5厘米左右的厚度，6等分左右为宜。

第三步：蒸熟或者用微波炉叮熟。

如果是微波炉，切成适当大小后，在微波炉上用高温叮5分钟左右。

时间因大小不同而有所不同，拿出来用筷子戳一戳确认其是否成熟了。

没熟的话，再追加1到2分钟左右的时间。

也可以直接放蒸锅里蒸熟。

第四步：干锅里炒坚果。

炒过的坚果放在南瓜上味道会比较香，所以一定要进行炒制。

准备好的两颗枣子仔细清洗，剥掉内核擀一擀，卷成圆圈，切成0.5厘米左右的厚度

第五步：做甜南瓜料理要点之一的蜂蜜糖浆，首先在锅里中倒入85毫升左右的水和3大勺蜂蜜。

然后再放入适量糖和1茶匙肉桂粉，煮2分钟，期间需要搅拌一下。

过一会后，放入炒好的坚果搅拌，1分钟以后，盛在碗里备用。

第六步：把做好的坚果糖浆放在南瓜中央，加上半大勺就可以了。

之后，再加入卷起的大枣。

当然，南瓜本身就有甜美的味道，可以直接食用，但这样做成糖浆再加一点坚果的话味道会更加特别。

好了，今天的南瓜就分享到这里了，虽不是什么大菜，但感觉还挺不错的，就分享了，作为闲下来的零食其实还行，不算白折腾。

最后，感谢您的阅读，谢谢！如果觉得我们这道小食做得还挺有意思的，那就给个赞吧！

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