水煮鱼头的方法（水煮鱼头怎么做）

准备食材：鱼头适量，豆腐适量，白萝卜适量，洗净备用，今天小编就来说说关于水煮鱼头的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

水煮鱼头的方法

准备食材：鱼头适量，豆腐适量，白萝卜适量，洗净备用。

鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐。

豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来切成块或者自己想要的形状。

白萝卜，姜切成丝，辣椒切成段备用。

锅烧热倒入油烧冒烟放入鱼头。

鱼头放入锅内时不要动它，让油炸上5分钟左右，等鱼头表面金黄就可以用锅铲插进鱼头下方把鱼头翻边，继续炸另一边至微金黄。

放入一大碗冷水，水的位置刚好淹到鱼头，放入切好的姜丝。

等鱼汤煮成浓白的水就可以放盐，然后再放入豆腐，萝卜丝煮2分钟后加一点点味精，撒上香菜就可以出锅了。