菜市场的猪肉从哪里进的货(去菜市场买猪肉)

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菜市场的猪肉从哪里进的货(去菜市场买猪肉)

菜市场的猪肉从哪里进的货

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去年猪肉价格一路上涨,而到了今年,猪肉价格还是没跌下去,以前只要10多块钱一斤,现在要30多块钱一斤。以前吃起来不心痛的肉现在吃着很是心痛,很多朋友在买肉时就会发现一个问题,那就是去菜市场买猪肉时,看着颜色很好看,闻着也没味道,但是带回家之后就臭了?大家看着被浪费的猪肉还是非常心痛的,那么这是怎么一回事呢?

我们去生鲜市场买肉的时候,多半并不会近距离地去闻猪肉,而是看一下猪肉的颜色,用手摸一下,再加上周围的环境中就有很大的肉腥味,也非常的吵,所以很容易将猪肉的味道忽略,从而买回变质的猪肉。

而回到家之后,家里面的空气与猪肉的肉腥味差距还是非常大的,一打开猪肉的包装袋,就会闻到一股刺鼻的猪臭味,让大家的感受非常不好,因此就会想到,自己可能是买到变质了的猪肉,不能吃了,想到自己花了大价钱反而买到臭猪肉,还不能吃,想想就非常的气愤,那么为什么会有这种情况出现呢?

一般正常的猪肉,只会有一股肉腥味,并不会出现其他的气味。

那么猪肉会有腥臭味,很可能是猪的品种有问题,比如说是病猪、老母猪等等,这些猪在宰杀的时候没有赶紧放血,血液凝结聚集在猪肉里,那么猪肉就会有很大的异味,但这种猪肉并没有通过检疫,所以在正规的交易市场很少见,如果大家贪便宜去一些小摊小贩的地方买,很可能会买到有异味的猪肉。

像一些公猪以及未阉的猪,长大之后,皮肤会非常的硬,同时它的肉还会有一股骚味,并随着猪的长大越来越浓,当时是生肉的时候闻不出来,但是将肉烹饪好之后就会有一股浓烈的异味,闻着就想吐。

还有一种可能就是猪肉变质了,我国一般都是在屠宰场里面屠宰生猪,所以大量的猪肉会囤积在一起,而且宰杀猪的时间也很早,一般是在早晨,那么在夏季高温季节下,猪肉的保质期就非常的短,早上宰的到了晚上很可能就变质,还有就是猪肉有很多也是冷鲜肉,要放在冷库里面低温保存,一旦周围环境发生变化,那么猪肉就极容易变质。

各位亲爱的读者朋友们,大家去生鲜市场买猪肉时,一定要选择正规的地方买,以免买到变质的猪肉,那样花了钱还吃不到猪肉,会让人很难受的。大家还知道有哪些买猪肉的小技巧吗?欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

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