菜市场的猪肉从哪里进的货（去菜市场买猪肉）

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菜市场的猪肉从哪里进的货

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去年猪肉价格一路上涨，而到了今年，猪肉价格还是没跌下去，以前只要10多块钱一斤，现在要30多块钱一斤。以前吃起来不心痛的肉现在吃着很是心痛，很多朋友在买肉时就会发现一个问题，那就是去菜市场买猪肉时，看着颜色很好看，闻着也没味道，但是带回家之后就臭了？大家看着被浪费的猪肉还是非常心痛的，那么这是怎么一回事呢？

我们去生鲜市场买肉的时候，多半并不会近距离地去闻猪肉，而是看一下猪肉的颜色，用手摸一下，再加上周围的环境中就有很大的肉腥味，也非常的吵，所以很容易将猪肉的味道忽略，从而买回变质的猪肉。

而回到家之后，家里面的空气与猪肉的肉腥味差距还是非常大的，一打开猪肉的包装袋，就会闻到一股刺鼻的猪臭味，让大家的感受非常不好，因此就会想到，自己可能是买到变质了的猪肉，不能吃了，想到自己花了大价钱反而买到臭猪肉，还不能吃，想想就非常的气愤，那么为什么会有这种情况出现呢？

一般正常的猪肉，只会有一股肉腥味，并不会出现其他的气味。

那么猪肉会有腥臭味，很可能是猪的品种有问题，比如说是病猪、老母猪等等，这些猪在宰杀的时候没有赶紧放血，血液凝结聚集在猪肉里，那么猪肉就会有很大的异味，但这种猪肉并没有通过检疫，所以在正规的交易市场很少见，如果大家贪便宜去一些小摊小贩的地方买，很可能会买到有异味的猪肉。

像一些公猪以及未阉的猪，长大之后，皮肤会非常的硬，同时它的肉还会有一股骚味，并随着猪的长大越来越浓，当时是生肉的时候闻不出来，但是将肉烹饪好之后就会有一股浓烈的异味，闻着就想吐。

还有一种可能就是猪肉变质了，我国一般都是在屠宰场里面屠宰生猪，所以大量的猪肉会囤积在一起，而且宰杀猪的时间也很早，一般是在早晨，那么在夏季高温季节下，猪肉的保质期就非常的短，早上宰的到了晚上很可能就变质，还有就是猪肉有很多也是冷鲜肉，要放在冷库里面低温保存，一旦周围环境发生变化，那么猪肉就极容易变质。

各位亲爱的读者朋友们，大家去生鲜市场买猪肉时，一定要选择正规的地方买，以免买到变质的猪肉，那样花了钱还吃不到猪肉，会让人很难受的。大家还知道有哪些买猪肉的小技巧吗？欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎关注【美食A计划】，最后别忘了点赞与分享哦。

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