玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(1)

食用玫瑰特别清香,如果吃了一口这玫瑰花做的酥饼,你一定会爱上的,买不到吃不惯外卖的鲜花饼,还是自己做的吃得舒心放心,这个方子我做了16个的量哦

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

水油皮 低粉150g
水75g 玉米油30g
白砂糖10g 油酥
低粉150g 猪油80g
馅料 玫瑰花鲜花瓣120g
白砂糖90g 熟低粉50g
熟糯米粉20g 蜂蜜一茶匙
盐1g

玫瑰鲜花饼的做法步骤

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(2)

1. 准备好材料,分别制作好油酥和水油皮,醒发15分钟。

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(3)

2. 然后把馅料的低粉和糯米粉混合用小火炒熟,熟的粉粉是微黄色的哦,千万别炒糊了

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(4)

3. 然后制作馅料待用,把馅料的用料全部跟花瓣混合拌匀,如果太干的话可以适量加点点水哦,哇,满屋子的玫瑰香

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(5)

4. 把醒好的油酥和水油皮,馅料均匀分成16份,取一份水油皮包住油酥,擀开成牛舌状,再从上往下卷起,一次做好所有的,醒15分钟,要记得盖保鲜膜哦

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(6)

5. 再擀开后从上往下卷起,再醒15分钟,这个过程很考验人的耐性啊

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(7)

6. 取一份醒好的酥皮,将两边往中间捏拢,按扁

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(8)

7. 取鲜花馅一份,像包汤圆那样,用虎口慢慢的收拢

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(9)

8. 按扁后依次排入烤盘

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(10)

9. 做完后烤箱170度预热烤箱5分钟,同时用叉子在饼饼上叉小洞,最后来个一点红,是不是中式味道就出来了

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(11)

10. 烤25分钟,乘余温密封保存,最好第二天回油了再吃会更酥软喏

玫瑰花鲜花饼做法(玫瑰鲜花饼的做法步骤)(12)

11. 成品图

小贴士

食用玫瑰云南很多,淘宝上也有卖的。食用玫瑰不撒农药的哦,可以放心食用

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