凉拌魔芋白菜心制作（春节解腻好吃又低脂的温拌魔芋菠菜）

伴随着春节的一桌硬菜，可以添一个温拌魔芋菠菜，清爽又美味。

By 牛衣古柳卖黄瓜

用料

• 魔芋扣 1盒
• 菠菜 200g
• 熟花生仁 适量
• 醋 20g
• 糖 10g
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 芝麻油 1勺

做法步骤

1、魔芋扣用清水冲洗，菠菜切5cm左右段，姜去皮。

2、菠菜焯水。

3、魔芋焯水，魔芋不怕煮，时间稍长也没关系。

4、姜与蒜压末，糖、醋、盐、酱油调汁，然后与焯水后的菠菜、魔芋混合在一起，后淋上香油，拌匀，装盘后撒上花生碎。

5、清爽的温拌魔芋菠菜就做好了。

小贴士

1 . 焯水后的菠菜过水，但无须太凉，保持温度。 2. 突出菜的酸甜口味，糖和醋适当多加一点。 3 加入姜末会让这道菜的口味更加具有特点。

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