黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)

大家好,我是幽兰,每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和调味料都是平时家里就有的,做家常美食,让你感受家的味道。如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相学习和分享,自己在美食制作过程中积累的经验,为家人做出更加健康营养的美食。

导语:红烧黄花鱼好吃的做法,肉质鲜嫩无腥味,出锅孩子抢着吃,香

黄花鱼是一种比较常见的海鱼,生活在海边朋友应该可以经常吃到。其营养丰富,肉质细嫩,而且刺比较少,特别适合老人和孩子吃。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(1)

昨天孩子告诉我说想吃黄花鱼了,于是,我买菜的时候就买了三条回来,我们这边现在17块钱一斤,三条一共33块钱。今天我就用这三条黄花鱼跟大家分享一道简单又好吃的美食——红烧黄花鱼。用这种方法做出的黄花鱼肉质鲜嫩,没有腥味,特别的好吃下饭,下面就跟我一起来看一下制作方法吧:

红烧黄花鱼

准备食材:黄花鱼、料酒、大葱、姜、大蒜、花椒、胡椒粉、干辣椒段儿、食用油、青椒、小葱、蚝油、生抽。

具体做法步骤如下:

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(2)

第一步,用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净,再剪开肚子,从腮的位置往下拉,把鱼鳃和内脏去掉,再把鱼肚子里面的黑膜全部清洗干净,加适量的葱、姜、料酒、盐搅拌均匀,先腌制十分钟,这样能很好的去除鱼的腥味儿。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(3)

第二步:接下来准备一些辅料,把大蒜和姜切碎,再准备半个青椒切成小块儿,炖鱼的时候加入青椒进去,会有一股青椒的清香味儿,能让鱼更加好吃,再切一些小葱段儿,放盘里备用。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(4)

第三步:现在来调一个料儿,准备半碗清水,加入适量的胡椒粉、生抽、老抽、适量盐、白糖、蚝油搅拌均匀,先放一旁备用。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(5)

第四步:现在开始来煎鱼,在这里给大家分享一个用铁锅煎鱼不沾锅的小妙招。首先把锅烧的特别热的时候,再把油放进去润一下锅,油温六成热的时候,把鱼放在锅里,先不要翻动它,等鱼煎至定型以后再轻轻的晃动一下锅,煎至一面金黄,把鱼翻一下面儿,翻面儿以后同样也是不要翻动它,等煎至定型再晃动一下锅,煎至两面金黄盛出放入盘里。用这种方法煎鱼不会粘锅,也不容易破皮。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(6)

第五步:锅里留少许的底油,加入姜和蒜,再来几粒花椒,一勺黄豆浆,一起翻炒均匀,炒出香味儿,再加入调好的料汁儿,如果感觉汤少,就再加一些水。把汤煮开以后再把鱼放进去,用开水炖出来的鱼不会发腥。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(7)

第六步:盖上锅盖儿,开小火把鱼炖十分钟,十分钟以后再加入切好的青椒块儿,用鱼汤把青椒烫一分钟,再加入葱段儿,出锅装盘,美味即成。

黄花鱼做法红烧(红烧黄花鱼好吃的做法)(8)

好了,咱们这道好吃的红烧黄花鱼就做好了,端上桌孩子和老公都不停的夸赞说做得好吃。这样做出来的黄花鱼,肉质特别的鲜嫩,没有腥味儿,营养又美味,用来下酒或者是下饭都非常的不错,建议喜欢吃黄花鱼的朋友可以试一试!

今天红烧黄花鱼的做法就分享到这里了,如果您喜欢幽兰的分享,请记得关注、点赞、转发、收藏支持我一下吧!您的支持就是幽兰继续创作的动力,感恩大家的陪伴,咱们下期再见!

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