单一脂肪减肥法吃什么(这才是真正的减肥第一瓜)

苦瓜清热去火,是夏天餐桌上常见的食材,还被誉为“脂肪的杀手”,它的苦瓜素能够吸取多余的脂肪含量高的糖,减少身体里堆积过多的脂肪,虽然有点苦,但是对于想要减肥的人来说,也是不错的选择。

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虽然吃苦瓜的好处多多,也不至于成为最爱每天都吃。但是有个地方的人真的把苦瓜当成最爱,每天都少不了苦瓜,那里就是日本冲绳。

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冲绳四面环海,优良的气候和土壤种植出的苦瓜成为当地人的最爱。冲绳的苦瓜料理千变万化, 有用苦瓜做的春卷、冰糕,还有酿肉,今天詹姆士就带来一道最基本的苦瓜炒蛋。

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苦瓜炒蛋,几乎是所有冲绳料理店都不会缺席的一道家常特色菜。这道菜还有另外一个名字叫作冲绳杂炒,制作简单,由苦瓜、豆腐、猪肉、鸡蛋等食材混杂炒制而成,有荤有素,营养搭配均衡。

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师傅的做法稍稍改变,美味也加倍!

将豆腐捏碎煎得金黄焦脆,搭配咸蛋碎来煸炒苦瓜,让每一片苦瓜上都裹满食材的碎末,吃起来带有沙沙的口感,很是特别。最后加入煸得焦香的猪五花肉和点缀上柴鱼片,更是让所有食材的味道全部融合,极为丰富,慢慢咀嚼能感受到不同的风味,味美鲜香!

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苦瓜、豆腐、咸蛋和猪肉组合起来意外和谐,苦瓜的苦味被豆腐、咸蛋和猪肉恰到好处地中和,吃起来温和淡雅,口感上更容易被大众接受,是一道夏天清热必备的好菜。

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平底锅

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咸鸭蛋 2个

五花肉 100g

苦瓜 1/4个

豆腐 1块

柴鱼片 适量

柴鱼酱油 适量

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【1】切咸蛋

咸鸭蛋切成两半,取出蛋白、蛋黄切碎备用。

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【2】煎五花肉

五花肉进锅煎至金黄薄脆备用。

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【3】切苦瓜

苦瓜去瓤后切成薄片。

苦瓜瓤去净可减少苦味。

苦瓜切薄片易熟,口感也更好。

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【4】煎豆腐

煎好的五花肉盛盘,将白豆腐捏碎放进煎过五花肉的锅中,用猪油脂煎至金黄香脆备用。

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【5】炒食材

锅中加入色拉油烧热,依次放入苦瓜片、咸蛋碎、豆腐碎炒香。

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【6】调味

锅中加入柴鱼酱油、柴鱼片,两三汤匙水翻炒。

加水是为了让苦瓜味跟豆腐的香味

很好融合在一起。

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【6】盛盘

锅中加入煎过的五花肉炒香后出锅盛盘,再放入适量柴鱼片,就可以享用了。

这道冲绳咸蛋苦瓜,将所有食材烩杂在一起,香味更是多重加倍!五花肉越嚼越香,最特别的是豆腐跟苦瓜因为加了咸蛋,吃起来带沙沙的口感,让味蕾超级享受。夏天就是需要这样一盘,开胃下饭,又能清热去火,还不怕长胖的美食!

冲绳咸蛋苦瓜豆腐:“我长这个样子!”

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