软炸鲜蘑怎么炸才不沾（软炸鲜蘑的方法）

把蘑菇撕成条状，备用锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟，今天小编就来说说关于软炸鲜蘑怎么炸才不沾?下面更多详细答案一起来看看吧!

软炸鲜蘑怎么炸才不沾

把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟。

水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！

现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀，然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸了！

锅里烧少半锅油，油八成热就可以炸了！先慢火炸一遍！第一遍蘑菇颜色发浅。

等所有蘑菇炸完一遍，再开始炸第二遍，炸成金黄色，就可以啦！