头伏为啥都吃饺子（头伏饺子二伏面）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

2022年7月16日，明日头伏。

进入头伏，在北方流行吃面食，比如在北京就有“头伏饺子二伏面”的说法，在听到这个俗语的时候，其实我还是比较好奇的，为啥到了头伏要吃饺子呢？这个有啥讲究呢？以前一直认为，只有在寒冬的时候，人们才会吃饺子，过年的时候一家人围在一起，然后吃顿饺子，那是生活条件比较差，所以才吃饺子，如今生活条件好了，为啥还要吃饺子呢？

1、人们图省事，天热不想做饭，所以吃饺子

头伏意味着炎热的开始，这个时候很多人胃口都会受到影响，而且也不想在厨房久待，什么饭菜方便就做什么，恰巧，饺子制作简单，还不用准备下饭菜，煮上一锅，来上一碗，就可以直接吃，简单省事，算是懒人生活的一种体现。

2、头伏吃饺子，有庆祝的寓意

北方此时的小麦，已经全部收割完毕，归仓了。此时正好是尝新的好时候，收回来的小麦，磨成面粉以后，就可以直接用来包饺子了，也是人们对丰收的一种喜悦，庆祝有个好的收成。

3、预防中暑，调节饮食

还没有进入头伏的时候，很多人就开始吃各种冷饮，还有冰镇的啤酒之类的，热的粥还有汤都比较少，吃饺子，本身能够及时的提供营养，而且还可以起到预防中暑的情况，因为包饺子都是用的时令蔬菜，所以吃着也比较的应景。

一般我们吃饺子的方式，以两种居多，一种是直接煮，另外一种就是把它拿来煎着吃，像现在进入三伏天的时候，此时更应该吃的就是煮的饺子，而且吃的时候，还可以配上一点饺子汤，爽口助消化，味道还是不错的。

很多人煮饺子，容易破裂，而且还有的会出现回生，所以我们在煮饺子的时候，一定要注意几个要点，掌握正确的煮饺子的方法。

1、准备一个大一点的锅，把水烧至冒泡的时候，我们稍微地放上一点盐，不要放太多，然后把饺子放进去。

2、下锅以后，轻轻的推动一下，煮沸腾以后，我们再次去点水，点2次，这样基本就完全的熟透了。

3、此外我们在煮饺子的时候，记住饺子皮一定要擀得薄一点，这样做出来的饺子，馅料多吃着才过瘾。

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