不用去泰国也能吃到好吃的汤（听说泰国的美味丰富多样）

鱼鳔是每种鱼肚子里都会有的一种口感非常Q弹的部分，很多人都非常喜欢吃鱼鳔，那么我们利用鱼鳔也可做成许多美味的菜肴出来哦，比如今天给大家推荐的这款鱼鳔炖火腿，就采用到香嫩的火腿一起炖制，成品的味道鲜香可口，吃起来叫人回味无穷。

主料

香菇 50克 黑木耳 10克 鱼鳔 200克 火腿 60克

辅料

色拉油 适量 食盐 少许 鸡精 少许 姜 5克 料酒 10毫升 黄酒 10毫升

1 鱼鳔用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出

2 老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用

3 锅中放入少许油，小火将油烧温热后放入姜片，用小火煎至姜片颜色变成浅棕色，并散发出香味之后，放入鱼鳔用小火煸炒，烹入适量黄酒翻炒一下

4 将炒好的鱼鳔放入砂锅中，注入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖约15分钟，打开锅盖见汤色奶白后，加入金华火腿、香菇和黑木耳，继续煮5分钟，最后加盐和鸡精调味即可