芝士拉丝小龙虾披萨（这道营养加倍-芝士大虾披萨）

简单的快手披萨，味道很家常孩子喜欢。

By 七月青梅

用料

• 披萨饼材料：普通面粉 200克
• 牛奶 100克
• 酵母半袋 约2克
• 盐一小勺 约1克
• 披萨草 适量
• 馅料：奶酪碎 90克参考量
• 虾 9只参考量
• 火腿 30克参考量
• 玉米粒 30克参考量
• 青椒 35克参考量
• 玉米油 适量
• 番茄酱 适量

做法步骤

1、1、将面团材料揉成面团，不要太硬，牛奶量可根据面团吸水性调整。盖保鲜膜发酵1-2小时，有蜂窝状即可。

2、2、处理馅料，速冻的芝士碎拿出来化冻；大虾玉米粒焯水，大虾去壳切丁，也可直接放整只，玉米粒焯水后晾凉攥干水分；青椒切丁。

3、3、面团发酵好后，移至案板擀圆，可以比照模具稍微比模具大一圈。

4、4，披萨盘中加玉米油，用小刷子刷匀，保证盘底和边缘能接触披萨部分有一层油即可。稍多也可以，这样烤出来的披萨饼比较硬脆。

5、5、将面饼移入烤盘中，用叉子扎孔，防止受热鼓包。

6、6、挤番茄酱，抹匀，边缘一厘米空出来不抹。

7、7、铺第一层芝士碎。

8、8、铺准备好的馅料。

9、9、将剩余芝士碎全部铺在上层。烤箱预热200摄氏度，入烤箱20分钟即可，注意观察表面金黄色即可。

小贴士

铺馅料的工作可以让孩子参与，是很好的亲子互动，既锻炼了孩子动手能力又让孩子成就满满。

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