这样做才算正宗的糖醋排骨（这样的糖醋排骨你能吃多少）

今天做年夜饭的第八道菜：酸甜可口的糖醋排骨不用焯水，不用过油，非常非常好哦，今天小编就来说说关于这样做才算正宗的糖醋排骨?下面更多详细答案一起来看看吧!

这样做才算正宗的糖醋排骨

今天做年夜饭的第八道菜：酸甜可口的糖醋排骨！不用焯水，不用过油，非常非常好哦！

By 海霞私厨美食

用料

前排 500g

八角 1个

姜片 3片

大葱 半根

冰糖 15克

料酒 15ml

大料 1个

香叶 1片

桂皮 1小块

干辣椒 1个

盐 3克

油 1汤匙

醋 2勺

老抽 10ml

生抽 15ml

熟白芝麻 1小勺

做法步骤

1、买一块这样的排骨。

2、剁成小块后放入一点面粉。

3、倒点水抓洗一分钟左右时间。

4、再倒入清水，看一下这个水还是挺脏的。在清洗个四五遍，这样清洗的排骨特别干净，就不用焯水了。

5、洗干净的排骨控一下水分。

6、锅中放一点油，下入排骨，小火煎出排骨里面的水分和油脂。

7、煎成这样就可以了，过程大概三分钟。

8、放入葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖。

9、把这些料炒出香味。

10、倒入热水。盖上锅盖小火先炖半个小时。

11、半个小时之后放入一小勺盐，继续在炖半个小时。

12、一共小火炖了一个小时，最后倒点醋。

13、倒完醋之后大火收一下汤汁，在撒一点熟的白芝麻。

14、非常好吃，酸甜可口的糖醋排骨就做好啦！

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