儿菜清炒五花肉（黑乐砂锅炒五花肉）

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儿菜清炒五花肉

新砂锅洗干净，用厨用纸巾擦干，就可以用于炒菜了。 把材料准备好。 五花肉放在小锅里用温水清洗 把莴笋去皮，改刀成大片状备用。 把清洗好的五花肉改刀成0.5厘米的厚度的肉片。 把黑乐砂锅放在灶上,五花肉下锅，开火加热。 把黑乐砂锅放在灶上,五花肉下锅，开火加热。 五花肉在砂锅里炼制出油时，再换中火炼制（因为砂锅加热后，温度很高） 把炼制的五花肉捞出备用来。 在砂锅里下入糟辣椒，用中火把糟辣椒炒出香味 把炼制的五花肉下入砂锅中，翻炒几下。 莴笋片下入砂锅中，和五花肉一起在砂锅里翻炒几下。 快出锅的时候，把调味料（生抽、盐、蚝油）下砂锅里翻炒几下后出锅。 成品图,