来一碗酸辣凉拌面步入夏季吧（韩食这碗超快手的麻辣凉拌面绝对适合没食欲的你）

夏天除了WiFi、空调和西瓜以及不离身的手机，当然少不了一碗麻辣鲜香的拌面，自从离开家后，就很少吃到妈妈做的拌面，每年暑假在家，妈妈总是会简单的做一份拌面，每次一吃都停不下来的那种，现在身在异乡，想吃又吃不到，就像吴亦凡在“大碗宽面”的歌词中唱到："有时生活特别累，别馋大碗宽面别流泪”所以，只能在家自己学着妈妈的方法来做这份鲜香麻辣的凉拌面，简单又方便，保证吃了还想吃，话不多说马上跟大家分享这道妈妈牌的——麻辣鲜香凉拌面，不好吃来找我哦~

食材：面条1小扎（一个人的量）、黄瓜半根；

调料：食盐2g、鸡精5g、生抽1勺、耗油1勺、陈醋1小勺、花椒油8g、白芝麻1勺、自制辣椒粉1小勺、花生碎1勺、炸黄豆1勺、白糖1小勺、蒜末2瓣蒜的量；

【做法步骤】：

步骤一：准备好面条、黄瓜、大蒜和我们需要用到的调料；

步骤二：起锅烧水，倒入一碗多的水，开火将水沸腾；

步骤三：水开后放入面条，煮5-10分钟，因为这是荞面比较难熟；

步骤四：趁煮面的时间我们可以把黄瓜和蒜切好备用；

步骤五：诺~面条煮成这个样子就好啦，喜欢软一点的可以再煮久一点；

步骤六：将煮好的面条捞出，用冷水过一遍；

步骤七：这一步就是我们的灵魂蘸料的调制啦，依次放入鸡精、食盐、白芝麻、自制辣椒面、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、陈醋、花椒油、花生碎、炸黄豆，不用放汤！不用放汤！不用放汤!!最重要的事情说三遍！；

步骤八：放入用凉水过好的面条，用凉水过过之后面条更劲道；

步骤九：所有食材都放好之后，放入黄瓜丝拌匀，对，就像上面这样；

叮~稍微的装个盘，赶紧嗦一口，两个字巴适的很！真的是麻辣酸爽的拌面，超适合度过炎热夏天，抱着西瓜过夏天的你需要这样一份凉拌面，爽！而且制作的过程也很简单，按照我说的去做，相信我，你还会做第二次第三次……好啦，今天分享就到这里啦，明天见哦！Bye~Bye~

【#今日话题#】

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我是韩食纪HANSHI，一个钟情于美食，溺爱于厨房各种美食，四处散发魅力，为食物发狂的厨艺爱好者，每天更新各种美食家常做法，创意美食，只有你想不到的，没有韩韩做不到的，如果你也爱美食、爱烹饪、爱烘焙，可以点击上方“关注”，了解更多的精彩内容，我愿与你成为志同道合的朋友。喜欢韩韩的作品的话，别忘了动动你的小手点赞、评论、收藏、分享哦~