蔬菜里嘌呤含量高的食物一览表（蔬菜中的嘌呤大王）

嘌呤是人体内正常存在的一种物质，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为人体能量供应、调节代谢方面起着重要的作用。

尿酸和嘌呤物质的摄入有很大关系，尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤代谢障碍容易导致患者体内尿酸增高，引发高尿酸血症。

很多人都理所当然地认为嘌呤只存在于肉制食品中，比如肥肉，或动物内脏，以及海鲜。其实嘌呤也会存在于一些蔬菜，饮料中。

一般来说常把食物按照嘌呤的含量分为4个等级，超高嘌呤食物，中高嘌呤食物，中低嘌呤食物，低嘌呤食物，他们的区分主要是靠食物中嘌呤的含量来划定的。

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尿酸升高，可引起哪些症状？

1.血尿和尿结石

尿酸高的人，有可能会患上尿酸性结石，该病会导致尿液发生变化，比较常见的就是血尿。这类患者早起第一次排尿时，会发现尿液的颜色很浓，甚至还会呈现血色，有的时候会有固体颗粒。

2.痛风石

如果尿酸控制不好，痛风反复发作，大量尿酸结晶沉积在皮下、关节腔内，会形成痛风石，造成关节骨质破坏、畸形。一旦出现痛风石，体内尿酸已经非常高了。

3.肢体水肿

高尿酸血症会对身体的肾脏造成非常严重的伤害和影响，会直接导致肾脏功能不正常，引发患者出现间质性肾。身体的肾脏功能受到破坏以后全身的代谢也不会正常，水肿就是最为明显的一种表现。

4.尿液中存在很多泡沫

尿酸数值飙，会令肾脏重吸收功能出现问题，令大量的蛋白小球无法被吸收，导致它们进入到尿液之中，从而形成大量的泡沫。这种情况需要通过激素和免疫制剂来恢复肾脏的功能，同时在饮食方面做出调整，帮助恢复。

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蔬菜中的“嘌呤大王”被揭露？医生：平时尽量少碰这5种蔬菜

1.芦笋

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

但芦笋中含有的高嘌呤物质也是较多的，而且新鲜芦笋中，不溶性草酸含量较高，也会导致尿酸过高，建议痛风患者还是尽量不要吃为好。

2.豆芽

豆芽是人们生活中常吃的一种蔬菜，吃起来脆生生的，好吃又便宜。豆芽中膳食纤维含量高，吃了有助于肠胃蠕动，对于减肥很有帮助 。

但是它里面嘌呤含量是非常可观的，每100克豆芽中就含有高达500毫克的嘌呤，妥妥的高嘌呤食物，尿酸高的人吃了不利于尿酸的稳定，会导致尿酸飙升。

3.紫菜

紫菜属于一类水生植物，同时也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜汤很受人们欢迎，但是紫菜的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸患者食用。

每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤，如果经常摄入，会使嘌呤含量在体内堆积，进而转化成尿酸，对于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至会诱发痛风，引起剧烈的疼痛。

4.菠菜

日常常见的菠菜也是一种中等的嘌呤高的食物，菠菜里面的嘌呤含量相对来说并不是很高，可菠菜里面有一种物质，那就是草酸，吃完之后会和体内的钙元素相结合，这时候就变成了草酸钙，从而就会在关节部分一直堆积着，这时候就导致了痛风的发生。

本身痛风高或者尿酸高的人群不应该吃菠菜，要想吃的情况下，把菠菜过一遍，水在烹饪，这样相对来说里面的草酸含量也会很低。

5.海带

海带里面营养比较丰富，它里面有微量元素，钙、铁碘含量比较多，还有些氨基酸，对身体比较好但是尿酸高的尽量别吃海带。

因为它的嘌呤含量比较高，容易加重病情，因为里面的嘌呤含量相对于普通的食物来说是比较高的，所以高尿酸患者平时尽量少吃。

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想要降尿酸，做好3件事

1.坚持锻炼

尿酸偏高的人群需要加强自身的锻炼，可以有效的平衡尿酸可以降低人体尿酸含量，在日常的生活中应该要多进行一些有氧锻炼，可以提高人体的免疫功能，可以促进人体的血液循环，能够有效的平衡尿酸。

2.饮水充足

尿酸会随着人的尿液排泄出来，若尿酸水平过高时依然缺乏饮水，使得尿酸排泄力度降低，这样容易出现尿酸水平升高的情况。如果有增加饮水量，尿液排泄量增多，体内的尿酸也能及时排泄出来，通常就对尿酸水平过高情况改善有病。

3.按时服药

在发现尿酸水平过高时，应该按照医生的指导合理用药，通过正确服用药物的方式来降低是尿酸是比较有效的方式。现在有很多的药物均可以促进体内多余尿酸的排泄，这样对于尿酸水平的稳定有利，还可以防止尿酸过高而出现一些疾病。