湖南十大名菜黄鳝(你吃过黄鳝菜吗)

在春夏阶段,很多花友都会去野外挖掘野菜,野外的野菜可谓是多种多样,什么样子的都有,每一种的味道也是各有不同。所以很多花友平时也致力于发掘各种各样的野菜,扩充自己家饭桌上的“山珍”丰富度。

湖南十大名菜黄鳝(你吃过黄鳝菜吗)(1)

有一些野菜平时比较常见,例如荠菜、苦菜等。但是有一部分,很多花友却几乎从来都没有见过,那么花花今天就来给大家介绍其中一种比较少见的野菜,它的名字就叫黄鳝菜,是非常适合现在时期去采集的。

那么黄鳝菜是怎么回事呢?难道是它长得像一条黄鳝专往泥里钻吗?实际上并不是的,它也是正常生长在野外,不过一般是在田间溪边等水分比较充足的地方见到的比较多,而这一点似乎也跟黄鳝有点搭边。

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不过它之所以叫这个名字,最主要的还不是因为这些原因,而是因为把它捏碎之后,它的整个植株里面流出的并不是绿色的汁液,而是像犹如黄汤泥沙一般的汁液。

有些人一看,就感觉是不是有点脏乎乎的,但大家可千万别因为嫌弃它的模样而错过,毕竟这些黄黄的汁液正是它养分丰富的原因。

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有很多人有时还专门去市场上买一些黄鳝菜吃,这正是因为它的营养丰富,吃起来口感非常爽口美味。

所以如果我们能在野外自己挖掘的一些带回家食用,不那么不仅仅能够省钱,而且还能够得到很多纯天然的养分,吃起来口感也比人工养殖的更好更美味,所以是一件特别幸运的事情。

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那么我们一般在野外看到它的时候,是不是也还可以把它挖掘回家进行养护呢,实际上是可以的,而且还有诸多的好处呢,花花这就给大家讲一下。

首先一点,我们把它挖回家时,注意不要伤害到它的根系,而且它的整体植株一定要比较完整,不要把让里面的汁液流出来。

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之后将其栽种在花盆里面,我们就能够时时刻刻摘到嫩芽食用,还能欣赏到它可爱的样子,而且有时候还可以顺手摘下一片叶子来捏一捏玩一玩,那么也是很有趣的。

大家平时如果已经挖掘了一些,那具体怎么吃比较好呢,花花最为建议的就是煲汤,因为它的营养特别丰富。

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如果煲汤的话,那么它的这些养分就不会流失,直接都在汤里面了,我们把它吃掉喝掉,就能够直接把它的养分全部吸收啦。

而且它也可以作为一种草药来使用,比方说它能够清热祛湿,还能治疗跌打损伤,因此在以前医院和药物不算普及的时候,很多地区都是非常欢迎它的。

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一旦看到它都会小心翼翼的保护或者是采集起来,或者是栽种在自己移栽到自己家里,使用的时候随时把它薅出来就可以了。

那么大家平时在山中有没有见过这种植物呢,你对于这种植物有没有一些好的食用方法呢,也可以在评论区里面和大家一起分享一下。

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