芙蓉鸡片最正宗做法（在家也能做出快手家常版芙蓉鸡片）

小时候就喜欢吃芙蓉鸡片，鲜美滑嫩！芙蓉鸡片是一道传统的经典名菜，在鲁菜、川菜、淮扬菜等菜系中均有收录哦！今天我要做的是家常版的，虽然不能和传统工艺相媲美，但是味道还是美味哦！

By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 毛豆 50克
• 葱花 适量
• 蛋白液 300克
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 糖 适量

做法步骤

1、准备好食材，洗净备用。

2、将鸡脯切片，用少许蛋白液腌制，使其口感嫩滑。

3、接着撒入白胡椒粉腌制。

4、少许盐腌制。

5、2勺料酒去腥。

6、先将胡萝卜片和毛豆焯水捞出备用。

7、锅热后倒入适量油，将鸡片倒入煸炒变色装盘备用。

8、接着将蛋白液倒入油锅中，开中大火炒制。

9、蛋白已经慢慢成型，转小火。

10、最后将所有食材一起倒入锅中，依次放入盐和糖调味，按个人口味添加。

11、夹一块芙蓉片，白而细腻顺滑！

12、太好吃了！孩子直接点餐明天还要做了吃！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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