广西猪手的做法和配方（广西甜酸猪脚的做法）

食材：猪脚 500g、鸡蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g；，今天小编就来说说关于广西猪手的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

广西猪手的做法和配方

食材：猪脚 500g、鸡蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g；

先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。

将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。

热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。

最后将猪脚和生姜放入小瓦罐并加入甜醋，甜醋要淹没猪脚，同时在瓦罐内加入白醋和冰糖，然后转大火煮开，小火焖，在快要收汁的时候加入已经煮好的鸡蛋，等收汁后，关火焖一会就可以出锅，热腾腾美味的广西甜酸猪脚就做好了。