夫妻俩买26000斤西瓜（买了个西瓜不甜没人吃）

一直以来我们都常听“民以食为天”这句话，那么你想过天空中没有星星会是多么单调吗？如果是粮食是天，那么水果就是天空中的星星，生活中如果没有水果，也会少很多滋味。说到水果，西瓜可以称得上是夏天水果界的NO.1，更有“无西瓜，不夏天”的说法，对我爱吃吃瓜的我家来说，如果每天不吃一个吃瓜，感觉这一天都不够圆满。

喜欢吃西瓜是因为西瓜鲜甜多汁，清凉可口，然而，事实上并不是每次都能买到甜的西瓜，一旦买到了不甜的西瓜，就没有人愿意多吃一口。前几天婆婆买了个西瓜，看起来也蛮新鲜的，谁知是个绣花枕头，中看不中吃，一点都不甜，切开的一半没吃完扔掉了，剩下的一半在冰箱放了一天，依旧没人吃。

婆婆闲扔掉太可惜，于是充分发挥了美食天赋，在厨房一顿捣鼓，最后还真的变废为宝，把要扔掉的西瓜做成了抢手的美食。买了个西瓜，不甜没人吃，婆婆把西瓜扔进油锅里，出锅全家抢着吃，一起试着做一下吧。

【食材】

西瓜1/2个、白糖30g、吉利丁粉20g、鸡蛋1个、面粉50g、面包糠50g

【做法】

1、西瓜用勺子挖出果肉，去掉西瓜籽，放入榨汁机中，打成果汁，过滤2次，盛入碗中，备用。

2、锅中加少许清水，倒入吉利丁粉，充分搅拌均匀，使其融化，接着加入白糖，加热至沸腾，边加热边搅拌，至白糖充分融化。

3、待吉利丁水微凉后，缓缓倒入西瓜汁中，边倒边搅拌，使西瓜汁和吉利丁水充分融化，放入冰箱冷藏30分钟，充分凉透的西瓜汁，就会变成西瓜果冻了。

4、鸡蛋打入碗中，充分搅散备用；面粉和面包糠分别盛入盘中备用。

5、把西瓜果冻取出，切成块状，接着先放入面粉中滚一圈，使西瓜果冻均匀的裹上一层面粉，然后放入鸡蛋液中滚一圈，裹满鸡蛋液后，最后放入面包糠中，在裹上一层面包糠。

6、锅中加入适量食用油，油温5成热时，把裹好的西瓜果冻，放入锅中，大火快速炸1分钟，待面包糠颜色金黄，即可捞出，外酥里嫩，鲜甜可口的油炸西瓜就做好了，控油晾凉后就可以美美的享用了。

【烹饪技巧】

1、吉利丁粉要先在凉水中融化后再加热，避免直接加入开水中凝结成块。

2、炸西瓜果冻的过程中，要不时用筷子轻轻拨动，这样炸出的颜色才会均匀。