几月份是吃莴笋的季节（什么季节吃莴笋最合适？）

春季或者夏季莴苣的产期：1-4月莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用，今天小编就来说说关于几月份是吃莴笋的季节?下面更多详细答案一起来看看吧!

几月份是吃莴笋的季节

春季或者夏季。莴苣的产期：1-4月。

莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。