自制绿豆糕各种做法（这道家常菜自制绿豆糕）

天快热了，赶快翻翻家里都还有什么杂粮什么的，赶快消耗了，防止夏天生虫。找到了两包脱皮绿豆，赶快拿一包淘洗干净泡半天，好做纯天然无添加的绿豆糕。

By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 140克
• 糖小朵零卡糖 适量
• 盐 一点点

做法步骤

1、脱皮绿豆淘洗干净，泡半天。

2、泡至拿手一捏能轻松捏碎就可以了。控水，把绿豆平铺在烤盘中。

3、凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水到最高水位线。 烤盘放入蒸烤箱里，选择纯蒸模式，设置温度100度时间50分钟。（没有蒸烤箱的可以用家里的蒸锅蒸）

4、时间结束自动蜂鸣断电提醒，再焖五分钟。

5、蒸熟的绿豆放入绞肉机里面搅成绿豆沙，分次搅完。

6、细腻的绿豆沙。

7、绿豆沙，黄油。

8、炒锅烧热，放入黄油融化。

9、倒入绿豆沙。

10、根据个人口感放入糖小朵零卡糖。

11、根据自己的喜好选择炒干一点，还是湿一点，随意，不要炒的太干，因为凉后会比之前又干一点，太干吃着噎人。

12、关火，取出可以直接开吃。也可以分成小剂子，用模具压成自己喜欢的造型，装盘自吃、送人都可以。吃不完的可以用保鲜膜密封，放冰箱里，随吃随拿。

13、成品绿豆糕。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

小贴士

蒸的绿豆含水分低，好炒。 没有蒸烤箱的用家里的蒸锅蒸。 喜欢更细腻一些的可以用滤网过筛，但是太慢了，所以我直接用绞肉机搅的，看效果还不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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