蒜味风干肠做法
猪肉 1000克大蒜 1头,今天小编就来说说关于蒜味风干肠做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒜味风干肠做法
猪肉 1000克
大蒜 1头
料酒 15克
五香粉 3克
糖 27克
盐 15克
淀粉 40克
红曲粉 1克
蜂蜜 20克
蚝油 25克
姜水 80克
养肠衣 2条
肉切小丁,蒜切碎,加调料拌匀上劲。第一次做用绞肉机,口感不好。肉一定要灌实,每一根扎10个眼。第一次做怕爆灌的很少,导致成品松散。温水下锅,水开后转小火,煮40分钟,浮上来就熟了。烤箱200度刷蜂蜜烤10分钟,换面刷蜂蜜再烤5分钟。味道还是很好的
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