山楂苹果冰糖煮水做法（冬天太冷不爱喝水）

昨天和朋友聚餐，饭桌上聊起来孩子积食的问题。朋友说，她家女儿每次出去玩，一不注意就容易积食生病。关于积食，恐怕是每天下午幼儿园门口，妈妈们谈论最多的一个话题。

我家女儿刚上幼儿园的时候，我从来担心的不是她吃不饱，而是她吃太多。再加上北方的冬天，屋里有暖气，如果孩子再不爱喝水，很容易上火。上火加积食，就离生病不远了。

前两天去超市，看到有新鲜山楂，就想买一点回家煮水喝。边上正好有位阿姨也在买，于是就聊起来。阿姨说她每年秋冬天都会做山楂酱，尤其是吃得太油腻或者吃得太多不舒服的时候，吃上两勺山楂酱，就会好很多。问她一般熬山楂酱，山楂和冰糖是按什么比例，阿姨看看我说，哪有什么比例，都是凭着多年的经验放。这句话让我想起了妈妈，每次问妈妈，做什么菜放多少调料的时候，妈妈都说，你看着差不多放点就是。每次都很困惑啊，差不多放点，到底是多少啊！

言归正传。

山楂因其特别的酸味，自古以来就身兼药材和水果两种身份。因为山楂含多种有机酸，并含有解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水等，都有消食的作用。

苹果，是公认的营养程度最高的健康水果之一，因为苹果中所含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等物质。生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。

山楂和苹果一起煮水，再加上一小块冰糖调味，味道酸酸甜甜，颜色粉粉嫩嫩，既解决了小朋友不爱喝水的问题，又有健胃消食通便的作用，一举多得。

【食材准备】

山楂、苹果、冰糖

【烹饪方法】

第一步：山楂洗净用淡盐水浸泡一会。然后对切两半，去蒂和籽。苹果去皮切小块。

第二步：把切好的山楂和苹果一起放进奶锅里，加入适量的清水。大火烧开转小火，炖10分钟左右。

第三步：放入适量冰糖调味，然后放至常温即可饮用。

大妞妈妈有话说：

如果只是喝水，而不吃果肉的话，摄入的营养成分会比较少，毕竟能溶解的水中的营养素只有少部分。喝水的同时，把果肉也吃掉，相对来说摄入的营养成分会更多一些。而且煮过的苹果和山楂叶很美味，即可当饮料，也可以当饭后甜品消食解腻哦~

苹果皮也可以不用去掉，用细盐轻轻搓洗表面，连皮带果肉一起煮水。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分。去皮的山楂和苹果很容易氧化，可以一边切一边往奶锅里放。

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相传有一年深秋，杨贵妃肚子胀痛吃不下饭。御医们用尽了名贵药材也没治好，病情反而不断加重。一位化缘的道士自荐为贵妃治病。道士诊病后，让贵妃吃了5个大红山楂，然后扬长而去。唐玄宗将信将疑，岂料半日之后，贵妃的病果真痊愈，胃口大开，唐玄宗龙颜大悦，吟诗一首："酸味胜过隔年醋，清肠解腻果中王。"

离过年还有不到两个月，走亲访友，朋友聚餐，孩子们难免会吃得比较多，比较杂，妈妈们可以试试这款消食化积的山楂苹果水哦！

我是大妞妈妈，暂居北方的南方人，用心给家人做饭的80后，每天坚持和大家分享各种美食的制作方法，让我们给家人一个烟火气十足的家。

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