纯手工制作美食上得厅堂下得厨房（美食界的手工耿）

“300克鲱鱼罐头、200毫升崂山白花蛇草水，放入搅拌机里加工几十秒……”

这味道你敢想象吗？没有什么是小缸和阿灿不敢尝试的。这两个赤着膀子、穿着白色背心的男生将这些黑暗料理一股脑地倒进搅拌机里，立志要成为“后现代美食家”。

小缸和阿灿的脑洞是无限量供应。地瓜油鱼、魔鬼烧烤、改装摩托车、花样滑雪……在快手100多部作品中，他们凭借着创意料理和工具改装，称霸美食江湖，八杆子打不着的内容有了神奇地碰撞。

“除了不会做菜，啥都会做”，这句评价精妙地点出了这对组合的精髓。他们喜欢“啥都会做”的解读，这意味着他们可以给观众和网友们源源不断的新鲜感。

9月，在湖南长沙，快手美食创作者大会上，小缸提出了关于人设更系统的思考，“不要因为固定的人设标签而局限了大家的发挥空间”。

在快手上，小缸和阿灿的粉丝超过13万，虽然粉丝体量还不算大，但是，看到快手相继推出10亿元的流量包、运营策略、商业化方案……他们有了创作的新动力，“一步步来嘛，以前那么难的日子都挺过来了。”

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美食届的发明家

“用心做视频，用脚做菜。”这是快手老铁对小缸和阿灿的评价。

倒进小缸和阿灿榨汁机里的不仅有蛇草水、鲱鱼罐头，还有白砂糖、苦瓜汁、韭菜，摇身一变就是一罐“减肥冰淇淋”。不仅如此，连槟榔和柠檬汁，都能被他们组合成“健康食品”。

一集6、7分钟的视频，往往要耗费百倍时间的准备。在分工上，小缸负责创意输出，阿灿准备道具。

为了拍鲱鱼罐头那个视频，两人前前后后试了7、8个罐头，才呈现出最后的效果。“等到视频拍完，不仅头晕眼花，而且嗅觉也没了”，小缸回忆道。

他们的作品并不粗糙，是业内人明白的精良。2014年，两人还是在校生时，就开始做幕后内容策划、摄影。日后的不同寻常在早年的创作路径中早有迹可循，阿灿盯着学校食堂里的奇怪菜色，保暖的辣条、许愿的咸鱼，成名于微博、公众号。

此后，短视频正在兴起，MCN公司在各色平台上物色创作者，试图一网打尽，捞出下一个papi酱。小缸和阿灿赶上好班车，却因为与公司意见不合，粉丝还未攒到十万，双方便闹掰。

离开公司后，他们买回了原来的账号。令他们意外的是，半年没有更新，粉丝却还在。“没想到粘性这么高”，他们日后回忆。

在大胃王、探店博主逐渐占领美食频道的大半江山之时，小缸和阿灿的奇怪美食打出了自己的特色，有了一群固定受众。粉丝虽不多，但贵在情意重，点赞、转化率高。

在转型前，两人犹豫许久。“不一样的美食”已经断顿，而他们清楚，转型迫在眉睫，没有长期的输出是最大的问题。在外人眼里，这样的做法无疑是“瞎搞”，小缸说，有一段时间，家里人都不敢让他们下厨做饭。

经过深思熟虑后，小缸和阿灿决定重新定义自我。从美食博主转型为美食界的发明家，做美食是基底，做发明才是根本。

阿灿说，“其实不论是做吃的还是做用的，我们的本意都是想通过创新给大家带去快乐，让大家看看每样东西背后的意义。”

他们的风格也越发大胆、狂野。从做黑暗料理，到试水工具改造、旅行游记，甚至还有新奇发明。如粉丝所言：除了不会做菜，啥都会做。

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被老铁维护的甜头

争议曾困扰着小缸和阿灿，那是记忆里最难熬的日子。

有人说他们浪费食物、哗众取宠，那时候能够深表入里去理解他们视频真正想要传达的含义的人还不多。

去年6月，小缸和阿灿开通了快手账号。一开始，快手只是他们全平台发布的其中一个分发平台，两人并未精心运营，却意外地获得了很多老铁的点赞。

相比起以往那些不理解，小缸发现，快手上的粉丝会给他们更多的包容和信心。

令他们在快手出圈的一期视频是，今年4月他们300元动手改造摩托车。那也是他们决心转型后的第一期工具改造视频，获得了近130万次播放，7万次点赞。

热心粉丝在评论区里为他们算账：一个轮胎，钢盘好的一百二，外胎好的一百八，内胎好的三十五。

前段时间，小缸和阿灿在快手上发布了他们最新的古装作品。这段长达9分钟的短片背后，是小缸和阿灿将近半个月的反复推翻和磨合。早上睁开眼就开始头脑风暴，决定好大致方向后就要找场地、找道具、找服装，“光场地就来来回回跑了好几个，每天都从天亮拍到天黑。”

因为里面植入了某品牌的广告，本来小缸和阿灿还很担心评论区会有不满，没想到老铁们反而开启了“护犊子”模式，夸赞他们的广告很用心很好看：

这是小缸和阿灿第一次尝到被快手老铁维护的甜头，也成了他们继续拍下去的动力。“那种被人拥护的感觉真是太爽了，会让你觉得自己所做的一切都很有意义。”

小缸和阿灿很喜欢快手上的giao哥和手工耿。他们会因为看giao哥的视频笑到前俯后仰，感叹这个男人身体里到底住了多少有趣的灵魂；也会被手工耿打造“无用良品”的脑洞和创意惊艳到，从中得到共鸣。

小缸说，“giao哥有一颗很乐观向上的心，会给粉丝带去快乐；手工耿则是在用爱发电，把天方夜谭变成触手可及，他们的生活都很酷。”

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创作更多可能性

加入快手不到一年的他们，发布了170多条作品，收获几十万个赞，有13万粉丝在守着他们更新。美食测评、工具改装、旅行游记……只要是能戳中网友嗨点的，小缸和阿灿基本上都会去尝试。

快手的普惠理念降低了短视频创作的门槛，越来越多的平凡人加入了创作者行列。创作者的涌入也在无形中提升内容质量的标准。短视频内容创作已经进入了垂类的精细化运营。

当小缸和阿灿在不断精细化打磨人设的时候，快手平台也在加强垂类运营。2019年，快手推进重点垂类——美食短视频的扶持计划，全年提供总价值10亿元的流量，以及向MCN机构和专业PGC伸出橄榄枝，帮助创作者运营和变现。

电商功能、快速匹配的广告库相继上线，还有更多营销需求被引入体系，如本地探店、品牌种草、效果转化等。

一个更成熟、稳定的平台运营生态正在迅速搭建。小缸和阿灿想要抓住这轮的平台红利，正如4年前，他们成了行业红利的第一批尝螃蟹的人，从普通爱好者转身成为职业博主。

为了吸引更多老铁，小缸和阿灿针对平台调性做精细化调整。除了在封面、转发语和标题上仔细斟酌，还会尝试竖屏和30秒的内容。小缸和阿灿期待可以被更多老铁看到。

小缸和阿灿说，快手价值10亿元的流量助推优质内容以及真金白银的创作者激励计划恰好解决了自己现在所面临的困境，有了激励就有更多资金、信心拍摄好的作品，获得更多关注。

随着快手平台的深入介入，流量、内容、注意力进入了一个稳定、正向循环。创作可贵的是被看见、被分享，没有一个创作者不享受涨粉的时刻。

小缸和阿灿常在视频里调侃自己有两千万粉丝，现在，他们有信心，“不用多久，这个愿望就会成真。”在快手平台的陪伴下，浪漫而无用的梦想找到了扎根的温床，手工耿、小缸和阿灿等脑洞型博主迎来春天。

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