鳗鱼干煎怎么做（香煎海鳗鱼干）

海鳗鱼干，是家乡的特产，做法林林总总有很多， 比较简单的是清蒸，还有就是煎着吃了，煎好的海鳗鱼干，很香，下饭也配酒，就是当零食吃也不错。

1. 准备好食材

2. 海鳗鱼干用清水浸泡一夜，漂净沥干.

3. 切成大块，用料酒，先抽，胡椒粉腌制一下，抹去腌汁。

4. 取平底锅，油热，放入鳗鱼块，

5. 两面煎透即可。

小贴士：1.浸泡海鳗鱼干的时间根据鱼干的咸度而定。