三伏天多吃这5种食物（多吃这6种白色食物）

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今年的三伏天特别长，共有40天，酷暑湿热，一动一身汗，食欲不好，睡眠不香，精神不振，太难受了。终于，熬出头了，明天出伏了，预示夏季结束，天气早晚凉爽，人舒服多了，精神也好起来了，胃口也变好了。不过，秋季的气候特点是：天晴少雨干燥，人体很容易出现嗓子干疼，皮肤干痒等等秋燥状况，所以三伏天“出伏”后，仍然要多补水，多吃润燥的食物，循序渐进的给身体进行“秋补”，合理饮食，身体才更加健康。

出伏后，要多吃这6种白色食物，清淡爽口又润燥，家人更健康。

一，百合

百合是公认的滋补品，富含蛋白质，淀粉，矿物质，口感清脆，味道鲜甜，可润燥清热。百合有百合干，也有鲜百合。好的鲜百合通常个头大，瓣饱满，浑身雪白，兰州的鲜百合最为出名，百合的吃法可小炒，可炖汤。

推荐：【百合炒鸡蛋】

【材料】：鲜百合，鸡蛋，小葱。

【做法】：

1锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后翻炒成块。

2倒入摘洗干净，扒成小瓣的鲜百合，快速翻炒。

3放入盐和味精调味，撒上小葱，出锅装盘。

二，莲藕

秋季的莲藕口感脆甜，鲜嫩多汁，是秋季润燥的好食材，可炒着吃，也可炖汤吃，还可以用来做甜品糯米藕，油煎做藕盒子，可以磨成粉，晒干做成藕粉。

推荐：【橙汁藕片】

【材料】：鲜藕，橙汁（橙汁味果珍）

【做法】：

1把鲜藕洗干净，去皮切成薄片。

2锅中烧开水，把藕片放进去烫一分钟后捞出，过凉水，沥干水分，备用。

3把藕片泡进橙汁当中，或者是放入冲好的橙子味的果珍中，吃藕喝汁。

三，茭白

茭白长在水中，被称为“江南水八鲜”之一，口感鲜嫩，清热去燥，吃法有搭配素菜炒，搭配肉类炒，还可以和毛豆米炒制。

推荐：【三色茭白】

【材料】：茭白，胡萝卜，青椒

【做法】：

1茭白去皮，洗净，切成薄片，开水下锅焯水一分钟后捞出，沥干水分。

2锅里倒油，放入胡萝卜翻炒，炒出红油后，再倒入青椒翻炒，炒熟后加入茭白快炒，加盐，蚝油，生抽，味精调味，出锅装盘。

四，荸荠

荸荠，又称马蹄，和茭白并称为“江南水八鲜”之一，荸荠性寒，肉质洁白，口感清脆，味甜多汁，可生吃，也可以炒着吃，具有清热降燥的作用。

推荐：【荸荠炒黑木耳】

【材料】：荸荠，黑木耳，青椒，红椒

【做法】：

1黑木耳用温水泡发，清洗干净，撕成小朵，开水下锅，焯水一分钟后捞出，沥干水分备用。

2荸荠清洗干净，去皮，切块或者切片。

3青椒，红椒去籽切块备用。

4锅里倒油，放入青椒，红椒翻炒，再倒入黑木耳和荸荠合炒，加盐和味精调味，少量的湿淀粉勾芡，出锅装盘。

五，银耳

银耳又称作白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，被称为“平民燕窝”，银耳最好是用冷水泡发，热水泡发的银耳，营养容易溶解而流失。煮好的银耳最好当天食用。秋季吃银耳，可以清燥润肺，滋润又补水。

推荐：【银耳莲子炖木瓜】

【材料】：银耳，莲子，木瓜。

【做法】：

1，银耳冷水泡发半小时，泡大之后，去除硬的根部，撕成小朵，放进锅中。

2莲子提前泡发以后，洗干净，和银耳放一起锅中，一次性把水加足，大火烧开转小火，慢炖一个小时。

3等银耳炖烂出胶之后，再把去皮去籽切块的木瓜，加进去，加一把冰糖，炖煮10分钟即可。

六，梨子

梨子是性凉，水分多，口感脆甜，是秋季清火降燥的首选。梨子的品种很多，有砀山梨，丰水梨，库尔勒香梨。丰水梨白净光滑，口感细腻；库尔勒香梨，个头小，外皮微微发红，水分多，肉质脆嫩，入口有清香味；而炖煮糖水，一般选择砀山梨。

推荐：【山楂炖雪梨】

【材料】：砀山梨，山楂

【做法】：

1把山楂洗干净，去核，放入锅中。

2把梨子洗干净，去皮去核，切成小块，也放到锅中。

3一次性把水加足炖半个小时。

酸酸甜甜，软软糯糯，清热去燥助消化。

明天就“出伏”了，多吃这6种白色食物，循序渐进的进行“秋补”，合理饮食，家人更健康！

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