咖啡快速入门（咖啡入门基础知识）

咖啡入门最基础的，你不一定要知道咖啡是怎么种的，怎么烘焙的，咖啡果经过如何的步骤做出了在你面前的咖啡。

1. 咖啡是种出来的，不同产地不同水土长出来的咖啡，味道应该是有差别的。

2、咖啡果

3、咖啡豆加工处理

4、成品的咖啡豆是由生豆烘焙而成的

知道咖啡是烘培而来，那么自然而然你就会开始研究烘焙程度，也就是炒的有多“糊”，浅度烘培咖啡酸而不苦，深度烘焙的苦而不酸，这是因为高温实际上破坏了果酸。一般来说浅烘培的口味比较复杂而明亮，深度的更加醇厚