冬瓜香菇筒骨汤的做法大全（冬瓜红枣筒骨汤的风味）

夏季要多喝汤，少吃辛辣刺激的食物，筒骨汤富含大量蛋白质和钙，人体好吸收。

By 大羊羊爱美食

用料

• 筒骨 700g
• 冬瓜 500g
• 生姜 1小块
• 小葱 2根
• 红枣 15颗
• 食用盐 适量

做法步骤

1、骨头买回来一定要先冲洗干净，讲究卫生嘛

2、洗完之后，锅中倒入适量凉水，放入筒骨，放一些姜片，料酒去腥，开火煮5分钟，煮出血沫。然后在清洗干净！

3、洗完之后放入煲汤锅中，切几片生姜，2根小葱，在加入温水淹过筒骨，盖上锅盖，开大火煮10分钟，放入红枣改小火慢炖60分钟，在放入事先切好的冬瓜块，在炖20分钟。

4、最后在把小葱捞起来，放入适量盐，煲汤不宜太咸，清淡点比较好。也可以放点香菜提味，根据个人喜好吧！

小贴士

注意煲骨头汤要小火慢炖，炖时间长一点才好，别太心急哦。

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