杀猪后怎么样处理大肠内东西（杀猪后这几种内脏别丢）

农村杀猪后，猪下水都是拿来做杀猪菜的，老大爷说猪内脏的功效不少!

猪大肠

猪大肠就是猪身上的消化系统，紧跟着胃部，其中的盲肠是用来装一些垃圾和一些消化不了的食物的，最后再排出体外，所以后一小部分人觉得猪大肠是非常脏的，绝不会吃的。其实猪大肠的营养价值惊人。

猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

猪肝

猪肝就是猪的肝脏，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1.明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

2.补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3.去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增强人体免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪心是一种营养十分丰富的食品，它富含蛋白质、钙、磷、脂肪、铁、维生素B2、维生素B1、维生素C和烟酸等。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心跳、心悸、怔忡。猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪脑，在猪宰杀后，除去毛及内脏，取新鲜猪脑，用竹签将猪脑膜、小血管除去即可烹饪食用，营养价值高，是补脑的好食材，深受广大高考家族的喜爱。

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