一日三四五六餐菜谱（早餐煎饼午餐炖萝卜晚餐吃白薯）

素食三餐吃得开心，食材丰富色泽清爽有食欲，做法简单快手

吃了比较多的肉食后，我会安排吃一两天素食，肠胃感觉轻松很多。

平常饮食比较清淡，吃素食我也并不觉得寡淡无味，当季蔬菜简单炒或煮，油盐基础调味，静心品尝，吃到的是食物自身的本真味道，最后的回味都是清甜的。诸如冬天的萝卜、青菜都会越吃越有滋味。

一日三餐把日常蔬菜交错搭配，餐餐有味。

▽ 早 餐

黄金奶/鸡蛋饼/清炒油麦菜

最近对植物香料感兴趣，喜欢上了用它们来调配饮品的风味。

黄金奶，凭这霸气的叫法就感觉好高贵的样子。一查看做法居然如此简单，那早上必须先来一杯，牛奶温热后，加入姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒、蜂蜜或枫糖浆调匀即可。这配方也是妥妥的暖胃秘方。

【黄金奶的做法】

2包牛奶加热到略微烫手的温度，加入姜黄粉、肉桂粉各一小汤匙，少许黑胡椒粉，用蛋抽搅匀就好。我不爱甜味，就没有加蜂蜜或糖浆。第一次尝试，怕味道太重，姜黄粉和肉桂粉也不敢多加，出来的效果很好，奶香混合了香料的香味，独特有异域风味。

【鸡蛋饼的做法】

1. 面粉2勺放大碗里，加盐混匀，再分次加入清水，搅拌成可以顺畅流动的稀面糊，静置10分钟

2. 面糊里加入1把葱花搅匀，另取碗打入2个鸡蛋，加1汤匙料酒，2汤匙温水打匀蛋液

3. 平底锅刷油，舀入2勺面糊，轻晃锅子让面糊流开均匀地铺满锅底成薄饼，小火煎2分钟

4. 倒入1/3的蛋液铺满饼面，趁蛋液未凝固时撒上葱花和熟黑芝麻

5. 蛋液凝固，翻面煎1分钟，折叠出锅。

▽ 午 餐

酸汤萝卜芋头 / 快炒油冬菜

青菜萝卜保平安，入冬后自然也是当仁不让地成了餐桌上的主角。前几天在一美食群里还有朋友说：“最近媚娘小厨做了好多萝卜和肉搭配的食谱，看起来都很有食欲，应季养生，做法可以多借鉴参考。”

萝卜素味煮软烂也很好吃，能充分突显萝卜的清甜味。关于萝卜我老家有一组传统搭配，白萝卜和芋头加酸汤炖煮，煮至软烂入味，入口酸香回味清甜，开胃下饭，汤水鲜美。

【酸汤萝卜芋头的做法】

1. 萝卜和芋头分别去皮洗净，切成差不多大小的块，切好的芋头块浸入清水里防止氧化变色

2. 锅加油烧热，煸香蒜和姜丝，加入一包酸汤酱炒出香味，倒入开水，再把萝卜和芋头块放入锅里，水量没过食材就可，大火烧沸，转小火煮30分钟，加盐调味，关火焖10分钟，萝卜和芋头入味即可，放上香菜碎就可端上桌开吃了。

▽ 晚 餐

胡萝卜苹果汁 / 炒茭白 / 白薯

【胡萝卜苹果汁的做法】

1. 小胡萝卜和苹果各1个，淘米水浸泡一小会儿，再用盐搓洗，最后用流动水冲洗

2. 胡萝卜切薄片，苹果去核切薄片，都放入破壁机杯里，加小半汤匙肉桂粉，十粒生腰果，2杯温开水，果蔬汁功能打成汁即可。

我是媚娘，每天和大家分享日常饮食、家常菜详细做法，有写得不到位之处欢迎各位多多指教！喜欢媚娘的不妨点个赞，加个关注，谢谢！