五花肉焖腐竹怎么做才香（一天做一个菜第二十三天）

五花肉焖腐竹；一天做一个菜第二十三天

都说腐竹吃了好，怎么好？上网查了一下，真的是好呀！

网上说：腐竹主要是用大豆制作而成的一种传统美食。经常吃腐竹，可以有效的吸收其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素e等成分，能够促进新陈代谢，还可以美白皮肤、增加皮肤的弹性，能够补充大豆异黄酮，调节体内的激素水平。对于皮肤干燥，角化样改变有很好的辅助功效，而且其中的钾离子，磷离子含量比较丰富，能够稳定心脏的射血能力，降低心脏病风险。

那今天就吃腐竹了。怎么吃？五花肉焖着吃。

准备：①菜店买了5块钱五花肉，呃，看着有点少，不过也够了。叫菜店工作人员帮我洗了切好拿回家。②腐竹用温水提前浸泡半小时后摘成段。③青椒、红彩椒、黄彩椒去籽切块。④蒜去皮切片。

制作：①锅烧热，放五花肉中小火两面煎出油，②放蒜片炒香，③放入腐竹段稍微煸炒一下加入开水中，放盐、生抽、柱侯酱小火焖煮20分钟，④大火收汁，放彩椒翻炒至断生就可以了。

味道：色香味俱全。五花肉不腻且香滑，腐竹味道浓郁且口感稍微有点韧性，彩椒爽脆味美。很好吃！

下次凉拌着吃。