自制卤牛肉怎么做（卤牛肉的自制方法）

材料：牛键肉、五香粉、八角、桂皮、香叶、蒜、姜片、花椒、红枣、料酒、糖、盐、酱油、葱结，今天小编就来说说关于自制卤牛肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制卤牛肉怎么做

材料：牛键肉、五香粉、八角、桂皮、香叶、蒜、姜片、花椒、红枣、料酒、糖、盐、酱油、葱结。

选上好牛键肉，对半切一下，洗干净，锅里放入水，放入牛肉，没过牛肉即可，大火煮开，去掉血水，捞出洗净。

加肥肉，放里面一起煮，这样味道更加好。

放电压力锅里煮的，内胆里放入适量的清水(没过牛肉),再放调料包（五香粉,八角,桂皮，香叶，蒜，姜片,花椒，红枣三颗），料酒、糖、盐、酱油、葱结，还有前面的肥肉少许。调到炖猪蹄的档位，焖透，煮到可以用筷子简单戳穿为止。

等牛肉放汤汁里晾凉，装入汤碗直接放入冰箱，放一晚上充分入味。

第二天要食用捞出，开水洗净，切片，也可以撒上葱花，淋上香油，就直接沾着调料吃了。