钟意-牛排嫩到会跳舞 钟意-牛排嫩到会跳舞

香嫩的牛排咬一口，香浓又美味，在舌尖上嫩到会跳舞。吃在嘴里肉质无比细嫩、爽嫩浓郁、韧劲十足，飞扬到忍不住闭上眼睛去享受美味所带来的满足感，那就是牛排嫩到会跳舞的感觉。

钟意牛排在厦门市奥永广场二楼，主营果木碳烤牛排和东南亚菜。我很喜欢她的店名，钟意的意思就是喜欢和欣赏。

入店高雅、大气，是一间别具一格的西餐厅。幽暗的灯光，温馨中带着雅致、优雅带着休闲，这个氛围，是约会的好选择。

开放式的厨房一目了然。整洁的操作台、明亮的烤箱，堆放着整齐的荔枝木、苹果木和龙眼木。

果木窑烤的牛扒，是经过700度高温窑烤的牛扒，全方位的高温，外焦内嫩，并且汁水充血，才会有香嫩多汁的牛扒，而且比在铁板上煎制的牛扒受热更均匀。果木窑烤的牛扒食材和烤法最关键，牛扒带着果木的气息，细嫩多汁嫩到会跳舞。

这是我最爱的鹅肝超级安格斯牛柳，安格斯牛柳上加入鹅肝同烤，鹅肝的细嫩与牛柳的多汁融合在一起的，口感很棒。趁热吃，一刀下去，鲜美的肉质呈现眼前，肉香四溢。

牛排新鲜艳丽入场，序幕拉开，嫩到会跳舞。

【果木极佳牛小扒】

刚上桌就有淡淡的肉香飘过，厚实的肉质经过果木烤制，锁住了水份；当刀切入时，鲜嫩多汁；牛排入口肉汁四溅、爽嫩浓郁、韧劲十足，会产生让飞扬忍不住闭上眼睛去享受美味所带来的满足感。

还有心仪的【果木羊鞍扒】

稚嫩让人刮目相看。果木的香气盖过羊膻味，唇齿间香得流油的羊排口感一级棒，好吃得完全停不下来。

【黑椒牛柳炒意面】

Q弹，黑椒牛柳炒意面口感顺滑细腻。

【炭烧猪颈肉】

不油不腻，不错。

【沙拉凉菜】

五彩的颜色清爽的口感，让人充分调动味蕾。

【三文鱼刺身】

上桌的瞬间就惊艳到了众人，缤纷的色彩和鲜嫩的肉质，让人垂涎三尺。三文鱼蘸点芥末，甜中带鲜,口感细腻。

【开背咖喱大虾】

咖喱给虾肉带来不一样的甘甜，不论在口感还是颜值上都让人得到满足。

【风味鸡中翅】

外表金黄但不油腻，不错，我瞬间被鸡翅的俘虏了。

【香草烩蘑菇】

我超喜欢，香草烩出蘑菇的鲜甜，爽脆可口。

【香酥署角】

外酥内嫩

【泰式海鲜菠萝饭】

菠萝丁、虾仁肉，腰豆，青豆、肉松等带来不一样的风味。

消费Tips：

店名：钟意牛扒

地址：厦门市体育路88号奥永广场二楼

推荐：果木超级牛扒、果木羊鞍扒、香草烩蘑菇、风味鸡中翅

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