腐乳焖肉怎么做好吃（腐乳焖腩肉香而不腻）

白居易说得好：“无论海角与天涯，大抵心安才是家。”

年幼时，我认为有奶奶在的地方就是家；在异乡打工，有父母在的老家就是家；热恋时，有他的地方就是家；现在，有孩子们陪着，何处都可以为家！

大抵做母亲的都是如此！

于是，一日三餐，衣食住行，无不以孩子的喜好为重！

今天和大家分享的这道菜——腐乳焖腩肉，我家二宝和小宝都喜欢吃。

特别是小宝，平常吃饭很慢，就吃这个腩肉会比较快。我对他说：“怎么今天吃的那么快，肉都快没了。”小宝说：“妈妈，是你做的太少了。”

孩子捧场，做的辛苦也值了。

所需材料如下：

1、五花肉一斤，洗干净切片，按图片大小。

2、几片生姜、几片蒜、小米椒一个。

3、腐乳2块、加一些腐乳汁、生抽一勺、蚝油一勺、半勺白糖、胡椒粉3克、十三香少许、料酒一勺、老抽半勺（如果用的是南乳，就不需要老抽）。把腐乳压碎，将调料搅拌均匀。

制作方法如下：

1、把锅烧热，将腩肉一块一块放进去煎，两边都煎黄。

2、另用砂锅，烧热，加一些花生油。油热后加入姜蒜和辣椒，爆香后加入五花肉。

3、倒入料汁，再加入没过肉的清水。

4、开大火煮开，再转小火焖30分钟。时间到再撒上葱花就行了。

这样做出来的五花肉，香味浓郁，肥而不腻。平常不喜欢吃腩肉的可以试试，好吃不腻，可以改变你对五花肉的看法。

嗨，大家好！我是陈家的为食猫，上有老下有小，不是厨师，但是最爱美食！这是今天的分享，欢迎大家评论、转发、收藏或点赞，谢谢！如果大家喜欢我的做菜方法，请继续关注！