红烧甲鱼怎么做法

食材野生甲鱼 一只 、 生姜 适量 、 蒜子 适量 、 葱 适量 、 青椒 4个 、 桂皮 2小块 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 猪油 1大勺 、 鸡精 半勺，今天小编就来说说关于红烧甲鱼怎么做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧甲鱼怎么做法

食材

野生甲鱼 一只 、 生姜 适量 、 蒜子 适量 、 葱 适量 、 青椒 4个 、 桂皮 2小块 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 猪油 1大勺 、 鸡精 半勺

步骤

1.先烧五花肉和几根排骨煎香烧出肉油来，放入香料，加料酒生抽老抽继续小火烧入味

2.猪肉红烧至这个色，加入切好的甲鱼肉

3.炒匀甲鱼肉，并上色，加糖加蚝油

4.加入温开水淹过甲鱼肉，先大火10分钟再转小火20分钟后，加一把酸红椒入味

5.移入煲中，再小火焖15分钟，让甲鱼充分入味，入口即化，又粘嘴，闻起来香香的。一盘五花肉烧甲鱼制作成功。