红肉榴莲和猫山王榴莲的区别（榴莲便宜了金枕头）

曾经，鲜农场为大家推荐了一篇榴莲的文章：一个榴莲200块，吃不起，只好闻闻过过瘾！现在6、7月份到了吃榴莲的最佳季节，价格也相对便宜了。不过榴莲品种众多，单单是泰国榴莲品种就超过200种。但是很多品种产量小，自给都不够，今天就给大家介绍5种常见的榴莲品种。

大家平时吃的最多的可能就是泰国的金枕头，这是近年来国内最火的榴莲品种，它味道甘甜、气味较淡，是初尝榴莲“入门”的最佳选择，价格相对来说也比较亲民。

金枕头

金枕头榴莲果肉呈淡黄色，肉大，熟了之后果壳呈金色，外壳发黄、果刺发黑的为上品。在挑选的时候，轻轻晃动榴莲，如果感到里面有碰撞的感觉，证明果肉已成熟并且脱离果壳。

不过，真正好吃的金枕头榴莲是在树上熟透了自然掉落的，从泰国进口的榴莲基本上七八分熟就被采摘下来，所以要想吃到品质好的还要去原产地。

金枕头

干尧榴莲产自越南，是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的，味道虽然不如猫山王，但是比起金枕头也是别有一番风味，在不同的成熟阶段有不同的口感体验。口感香糯，榴莲味重且甜。

近些年越南猫山王迅速占领市场，14年、15年，市面上出现了很多榴莲新品种，包括干尧榴莲，越南猫山王等等，它们的本质是一样的：嫁接了马来西亚猫山王的越南本地榴莲，价格低，口感优于金枕头。

干尧榴莲

苏丹王榴莲是马来西亚比较大众的榴莲，因为马来西亚是榴莲的原产地，所以其出产的榴莲品质肯定是高于泰国的。苏丹王榴莲味道浓郁，质地比较干，甜味适中，不容易腻。

但是苏丹王榴莲的果核比较大，甚至可以占到一半果肉的重量，一个榴莲买来扒了皮剩一半，其中还有一半都是核，想想都觉得肉疼。

苏丹王榴莲

红肉榴莲是马来西亚主流的榴莲品种，口味和金枕头、苏丹王都有明显的区别，有人说吃起来有一股很重的煤气味和草药味，也有人说是焦糖味，红肉榴莲甜度高，核小肉厚，反正我没吃过！

红肉榴莲

终于轮到榴莲界顶级榴莲品种猫山王榴莲了！猫山王榴莲果肉呈姜黄色，回味甘甜，层次丰富，榴莲味最浓，有奶油味，纯甜的猫山王不算极品，真正的极品是甜中带苦。猫山王产量很小，在马来西亚是属于超珍贵的品种，被限制出口，所以想吃到正宗的猫山王还是得去马来西亚本土。

猫山王榴莲

由于进出口政策的限制，正规渠道基本上只有果肉冷链运输这一种，很难买到。不过，马来西亚榴莲均为全熟榴莲采摘，不需要催熟，所以马来西亚的榴莲价格会高一些。购买走私的猫山王，一个的价格从500-2000元不等。实在想吃就去买越南嫁接猫山王吧，好歹也叫猫山王！

现在正是榴莲最好吃的季节，这个时候价格也最便宜！各种生鲜电商和各大水果超市都开始疯狂做促销活动，喜欢吃榴莲的小伙伴千万不要压抑自己的天性！想吃就买吧！

作者：老黄牛

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