食物中毒的那些小知识（食物中毒的自救方法）

食物中毒的自救方法，夏天预防食物中毒要这么做

俗话说，病从口入，我们每天不断的从食物中摄取能量，但有时候难免会因为一些错误的食物搭配或误食出现食物中毒的现象，尤其是在夏天，高温情况下更易出现

如何有效的进行自救和急救，需要我们掌握一些这方面的小知识，以备不时之需

食物中毒的症状一般会出现：

严重的腹痛、腹泻，也会有一些出现呕吐、头晕、乏力等，有时还会出现心跳加速，脸色苍白，严重时则会出现休克现象

食物中毒，如何急救

在确定了食物中毒且症状较为严重时，在拨打了急救电话之后，可以采取以下措施

✔饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释

✔催吐：中毒后不久，毒物尚未被完全吸收，及时催吐，效果较好，催吐的条件必须是患者意识清醒

夏天预防食物中毒的方法

✔注意挑选和鉴别食物，在无专业处理水平时不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等

✔避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品，生、熟食物要尽量分开存放

✔烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热

✔瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒

✔避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品