榴莲一定要买裂口的吗（到底选裂口还是闭口的）

大家好，我是阅美食，每天分享一道美食，点个关注支持下我吧。夏天是水果最便宜的季节，除了常吃的水果，还有一种贵族水果在夏季价格也比往常实惠一些，它就是水果皇后榴莲。每年夏天，道路两边除了卖西瓜的比较多，卖榴莲的车竟然也多了起来，可见榴莲越来越受欢迎。这种水果爱吃的爱死它了，不喜欢吃的大老远看到就躲的远远的。除了味道备受关注，关于榴莲的争议也不少，特别是应该怎样挑选榴莲成了热门话题。毕竟买个榴莲价格真心不便宜，很少有低于100元的，除非买打开的榴莲肉，那随便一块儿也是好几十。今天就和大家聊聊如何挑选榴莲，尽量最实惠的价格买到好的榴莲，不要白花钱了。

很多朋友说自己买榴莲全靠运气，买到好榴莲的概率还真不大。放眼望去卖榴莲的，有裂口和不裂口的，大家基本都以为裂口是熟的，没裂口是生的，选择裂口的会比较多，因为能直观看到里面果肉的情况，闭口的看不到，除非有丰富买榴莲经验的会选闭口的。那么买榴莲到底应该选裂口还是闭口的呢？如果是我会选择榴莲顶端开一点小口的，裂口太大的总给我感觉不太卫生，和我有同样想法的应该不在少数。记得有一次买榴莲，身边购买的小姐姐主动分享挑选经验，首先告诉我不要购买裂口大的，买开口小的用塑料袋封住一般一晚上就能自动裂口，大家会选择哪种呢？

其实很多榴莲裂口了并非是熟了才开裂的，好多都是运输中颠簸导致裂开，运往全国各地的榴莲，采摘的时候基本都是6分熟闭口的，都会留个自然成熟期，所以根本买不到自然熟裂的榴莲，除非热带地区大片种植榴莲的会买到树上熟透开裂的果子。我说的裂口也是只榴莲顶端轻微开口，没有漏出果肉，闻起来有榴莲香味，有的裂口闻起来没有香味的不建议购买。至于外观大小或形状也不是挑选榴莲最主要的，重点看果肉是否均匀，看外观大概能看出里面有几瓣果肉，果肉大小匀称的，基本就是皮较少的。我就买过一个榴莲看起来很大形状不规则，打开后有两块儿皮很厚、果肉小并且硬，所以外观不均匀的谨慎购买。

总结下购买榴莲时，第一招：要选果肉瓣比较匀称的。第二招：顶端稍有裂口。第三招闻起来比较香的。如果整个榴莲外观看起来不错却没有裂口，可以轻轻掰下周边缝隙闻下是否有香味，能确定是否值得购买。现在网传很多水果分公母，都说母的甜，榴莲也不例外被加入其中，暂不说公和母，但是按照所谓的母榴莲挑选确实是个不错的方法。母榴莲就是外观匀称并且比较圆的，圆的果肉多更划算，反之瘦长形状的尽量少选，也就是公榴莲，皮多果肉少。

还有就是我更倾向于买个头偏小的榴莲，最近几次买的都很成功，看着外观不大，里面的果肉都很饱满，一点也不比大榴莲果肉小，浓缩的都是精华这句话还是有道理的。有一种榴莲是万万不能买的，就是外壳发暗发黑，好榴莲绝对不会是这个颜色。有一次赶集没注意榴莲皮颜色，看到摊位不小，摆了一大排，就选了一个。回家打开整个都不能吃，感觉像是注水或者用水浸泡过，取出来的榴莲肉直滴水，建议购买榴莲最好选择固定水果摊或者超市，尽量少选择流动摊位的。

最后一张图就是发黑被水浸泡过的榴莲，一定不要购买。关于如何挑选榴莲就分享到这里啦，对于我的见解大家有哪些看法呢？您喜欢吃榴莲吗？都会怎样挑选呢？

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头条号作者：阅美食