松鼠桂鱼步骤（自从学会松鼠桂鱼）

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松鼠桂鱼步骤

桂鱼洗洗干净，把鱼肉片下来，打十字纹花刀，连同鱼骨，用盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟。 腌制好的鱼肉取出，涂满干淀粉，每个地方都要涂到哦，鱼骨也涂好干淀粉。 烧热油，拿着鱼尾部分，用勺子浇热油上去，基本定型后放油中炸熟。 炸熟中 把鱼骨鱼头放热油中，鱼头用勺子压着炸定型。炸熟捞出控油，鱼头和鱼肉摆盘，鱼骨另外盘子盛出。 鱼骨撒椒盐，完成。 锅里留底油，放姜片，蒜片爆香，捞出。下番茄酱，炸至和油完全混合，加高汤，再烧至完全融合。加盐和糖调味。浇到摆好的鱼身上。 完成，开张成品图。 功效,消食,4-5岁,2-3岁,大众人群,学龄前儿童,家常菜,淮扬菜,苏菜,炸,